(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202222007350.3 (22)申请日 2022.08.01 (73)专利权人 云南省西双版纳朴 谷云味食品有 限公司 地址 666199 云南省西双版纳傣族自治州 景洪市嘎洒 镇曼暖龙新寨 （机场老 路） (72)发明人 姜智瀚　 (74)专利代理 机构 云南律翔知识产权代理事务 所(普通合伙) 53219 专利代理师 谢乔良　李秀娟 (51)Int.Cl. B65G 45/24(2006.01) B65G 45/22(2006.01) B65G 45/18(2006.01) F26B 21/00(2006.01) (54)实用新型名称 一种糕点电烤 装置 (57)摘要 本实用新型公开了一种糕 点电烤装置， 包括 网带隧道式电烤箱、 清理箱、 水管、 喷水头、 转动 辊、 热气流窗口。 本实用新型采用喷水、 刷洗、 淋 洗以及烘干的工作模式， 对完成糕 点烘烤的网带 部分进行清理， 清理后水分残留量低， 不会影响 糕点烘烤品质， 特别适合饼干等 薄片形糕点等烤 后残留量少的自动化 流水线加工使用。 权利要求书1页 说明书2页 附图1页 CN 218023873 U 2022.12.13 CN 218023873 U 1.一种糕点电烤装置， 包括网带隧道式电烤箱 （1） 、 清理箱 （2） 、 水管 （3） 、 喷水头 （4） 、 转 动辊 （5） 、 热气流窗口 （6） ， 其特征在于所述网带隧道 式电烤箱 （1） 内的网带输送机 （7） 之输 送末端伸出至电烤箱外， 所述清理箱 （2） 设于电烤箱出口前方， 且网带输送机 （7） 的输送末 端从清理箱 （2） 侧壁开口伸入至清理箱 （2） 内， 网带输送机 （7） 的输送末端的前方及底部分 别设有转动辊 （5） ， 转动辊 （5） 两端与清理箱 （2） 内壁轴承座连接， 且转动辊 （5） 其中一端连 接有驱动电机， 所述转动辊 （5） 表面设有毛刷层 （8） ， 毛刷层 （8） 与网带输送机 （7） 的网带面 相接触， 所述喷水头 （4） 设于清理箱 （2） 内的顶部， 且喷水头 （4） 朝向网带输送机 （7） 的网带 面， 所述热气流窗口 （6） 有两个， 分别对称设置于网带输送机 （7） 下方的清理箱 （2） 箱体侧 壁， 其中一个热气流窗口 （6） 吹出热气流， 另一个热气流窗口 （6） 抽气， 两热气流窗口 （6） 之 间形成热气对流， 热气对流位于喷水头 （4） 下方， 所述热气流窗口 （6） 与转动辊 （5） 之间的网 带输送机 （7） 的机架内设有淋洗管 （9） ， 清理箱 （2） 底部设有排水 管。 2.根据权利要求1所述糕点电烤装置， 其特征在于所述转动辊 （5） 为中空结构， 转动辊 （5） 表面有吹扫气孔 （10） ， 吹扫气孔 （10） 内设有防尘网， 转动辊 （5） 端部通过动密封件连接 有压缩空气管 （1 1） ， 压缩空气管 （1 1） 与转动辊 （5） 内部中空结构连通。 3.根据权利要求1所述糕点电烤装置， 其特征在于所述清理箱 （2） 侧壁开设有清理仓门 （12） 。 4.根据权利要求1所述糕点电烤 装置， 其特 征在于所述喷水头 （4） 有 多个， 间距相等。 5.根据权利要求1所述糕点电烤装置， 其特征在于吹出热气流的热气流窗口 （6） 设有高 温电热风机， 抽气的热气流窗口 （6） 设有抽风机 。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 218023873 U 2一种糕点电烤 装置 技术领域 [0001]本实用新型属于食品加工技 术领域， 具体涉及一种糕点电烤 装置。 背景技术 [0002]饼干等薄片形糕点通过烘烤使其含水量减少， 香味物质挥发， 是一种老少皆宜的 食品。 饼干烘烤可以在 普通的烤箱中进 行， 但这种加工量少， 无法满足现代化加工流水线使 用， 因此目前也流行使用隧道式烘烤箱， 这种烤箱隧道非常长， 薄片形糕点烘烤停留时间足 够， 同时可以持续生产， 具有产量高的优点。 这种隧道式烤箱烘烤后输送带上会有糕点残 留， 需要进行清理， 人工清理费时费力， 而且停机清理会影响正常生产。 还有的采用滚刷水 洗， 这种方式虽然提高了清洗效率， 但输送带上有较多的水分残留， 输送带传输回烤箱中会 形成水汽， 影响糕点品质。 为此， 研发一种能解决上述问题的糕点电烤 装置是非常必要的。 实用新型内容 [0003]本实用新型的目的在于提供一种糕点电烤 装置。 [0004]本实用新型的目的是这样实现的， 包括网带隧道式电烤箱、 清理箱、 水管、 喷水头、 转动辊、 热气流窗口， 所述网带隧道式电烤箱内的网带输送机之输送末端伸出至电烤箱外， 所述清理箱设于电烤箱出口前方， 且网带输送机的输送末端从清理箱侧壁开口伸入至清理 箱内， 网带输送机的输送末端的前方及底部分别设有转动辊， 转动辊两端与清理箱内壁轴 承座连接， 且转动辊其中一端连接有驱动电机， 所述转动辊表面设有毛刷层， 毛刷层与网带 输送机的网带面相 接触， 所述喷水头设于清理箱内的顶部， 且喷水头朝向网带输送机的网 带面， 所述热气流窗口有两个， 分别对称设置于网带输送机下方的清理箱箱体侧壁， 其中一 个热气流窗口吹出热气流， 另一个热气流窗口抽气， 两热气流窗口之 间形成热气对流， 热气 对流位于喷水头下方， 所述热气流窗口与转动辊之间的网带输送机的机架内设有淋洗管， 清理箱底部设有排水 管。 [0005]本实用新型的有益效果： 本实用新型采用喷水、 刷洗、 淋洗以及烘干的工作模式， 对完成糕点烘烤的网带部 分进行清理， 清理后水分残留量低， 不会影响糕点烘烤品质， 特别 适合饼干等薄片形糕点 等烤后残留量少的自动化 流水线加工使用。 附图说明 [0006]图1为本实用新型的结构示 意图； [0007]图2为转动辊设有吹扫气孔的结构示 意图； [0008]图中： 1‑网带隧道式电烤箱， 2 ‑清理箱， 3 ‑水管， 4‑喷水头， 5 ‑转动辊， 6 ‑热气流窗 口， 7‑网带输送机， 8 ‑毛刷层， 9 ‑淋洗管， 10 ‑吹扫气孔， 1 1‑压缩空气管， 12 ‑清理仓门。 具体实施方式 [0009]下面结合附图对本实用新型作进一步的说明， 但不以任何方式对本实用新型加以说　明　书 1/2 页 3 CN 218023873 U 3