ICS 65.020 B 16 DB13 河 北 省 地 方 标 准 DB 13/T 2990.5—2019 毒蘑菇识别 第 5 部分：溶血型毒蘑菇 2019 - 07 - 04 发布 河北省市场监督管理局 2019 - 08 - 01 实施 发 布 DB13/T 2990.5—2019 前 言 DB13/T 2990《毒蘑菇识别》分为下列几部分： ——第1部分：急性肝损害型毒蘑菇； ——第2部分：急性肾衰竭型毒蘑菇； ——第3部分：胃肠炎型毒蘑菇； ——第4部分：神经精神型毒蘑菇； ——第5部分：溶血型毒蘑菇； ——第6部分：光过敏性皮炎型毒蘑菇。 本部分为DB13/T 2990的第5部分。 本部分按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由河北师范大学提出。 本标准起草单位：河北师范大学生命科学学院、石家庄学院、河北省标准化研究院。 本标准主要起草人：王立安、赵立强、张金秀、姚清国、刘倩倩。 I DB13/T 2990.5—2019 毒蘑菇识别 第 5 部分： 溶血型毒蘑菇的识别 1 范围 本标准规定了溶血型毒蘑菇的术语和定义、河北主要毒蘑菇类型、中毒症状和识别特征。 本标准适用于溶血型毒蘑菇的识别。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 12728—2006 食用菌术语 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 毒蘑菇 指误食后导致人体出现中毒反应的野生蘑菇。 3.2 蘑菇毒素 指毒蘑菇中含有的危害人体健康、引发人体出现中毒反应的有毒化学物质。 3.3 溶血型中毒 指误食毒蘑菇后引起的人体红细胞破裂，血红蛋白逸出，进而危害人体健康的中毒现象。 4 主要毒蘑菇类型 引起溶血型中毒的蘑菇种类主要是卷边网褶菌（Paxillus involutus），河北北部杨树林较多。 5 临床中毒症状 误食溶血型毒蘑菇后发病比较快，0.5 h～3 h就会出现呕吐、头晕、腹泻等肠胃症状，随后红细 胞破裂，血红蛋白溢出，最终导致急性呼吸衰竭、肾衰竭、弥散性血管凝血等并发症。 6 卷边网褶菌 Paxillus involutus (Batsch) Fr. 的形态识别特征及生境 1 DB13/T 2990.5—2019 子实体中等至较大。菌盖浅土黄色至青褐色，边缘内卷，开始扁半球形，后渐平展，中部下凹或 漏斗状，湿润时稍粘，老后绒毛减少至近光滑；菌肉浅黄色，较厚；菌褶浅黄绿色、青褐色，受伤变 暗褐色或褐棕色，较密，有横脉，延生，不等长，靠近菌柄部分的菌褶间连接呈网状；菌柄同盖色往 往偏生，内部实心，基部稍膨大。孢子印锈褐色。 该菌又称卷边桩菇、杨树蘑等。春末至秋季多在河北省北部杨树林地上群生、丛生或散生。可参 考图1进行识别。 图1 卷边网褶菌的形态识别特征 _________________________________ 2