(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202222107524.3 (22)申请日 2022.08.11 (73)专利权人 湖南五月豆香食品有限公司 地址 425799 湖南省永州市新田县石羊镇 三水村五月豆香食品厂 (72)发明人 吴柏华　 (51)Int.Cl. B26D 7/08(2006.01) B26D 7/26(2006.01) B26D 7/00(2006.01) (54)实用新型名称 一种改良的豆腐切片机 (57)摘要 本实用新型公开了一种改良的豆腐切片 机， 涉及食品加工技术领域， 包括切片平台， 切片平 台顶部的四个拐角处均可拆卸安装有弹簧复位 立柱， 切片平台的上方通过四个弹簧复位立柱活 动安装有清洁顶板， 清洁顶板的底部固定安装有 切片刀组。 上述方案， 多孔淋洗喷头通过压板配 合四个弹簧复位立柱活动安装于蓄水槽的上方， 切割框架中部的经纬丝刀通过四个卡接连接柱 安装于多孔淋洗喷头和凸起切台之间， 在操作者 按压压板让经纬丝刀分切凸起切 台上放置的豆 腐块时， 利用多孔淋洗喷头向经纬丝刀和蓄水槽 喷淋净水， 以避免豆腐分切碎渣粘附经纬丝刀上 或遗留在凸起切台上， 节约了工人清洁切片装置 的时间和精力， 提高了装置的实用性。 权利要求书1页 说明书3页 附图2页 CN 218083024 U 2022.12.20 CN 218083024 U 1.一种改良的豆腐切片机， 其特征在于， 包括切片平台 （1） ， 所述切片平台 （1） 顶部的四 个拐角处均可拆卸安装有弹簧复位立柱 （2） ， 所述切片平台 （1） 的上方通过四个所述 弹簧复 位立柱 （2） 活动安装有清洁顶板 （3） ， 所述清洁顶板 （3） 的底部固定安装有切片刀组 （4） 。 2.根据权利要求1所述的改良的豆腐切片机， 其特征在于， 所述切片平台 （1） 包括承托 平台 （11） ， 所述承托平台 （11） 顶面的中部开设有蓄水槽 （12） ， 所述蓄水槽 （12） 的中部固定 安装有凸起切台 （13） ， 所述凸起切台 （13） 活动安装于所述切片刀组 （4） 的正下方， 所述蓄水 槽 （12） 的底部设有排水阀。 3.根据权利要求2所述的改良的豆腐切片机， 其特征在于， 所述弹簧复位立柱 （2） 包括 强磁基座 （21） ， 所述强磁基座 （21） 的顶面固定安装有限位立柱 （22） ， 所述限位立柱 （22） 的 下半部活动套装有复位弹簧 （23）， 所述限位立柱 （22） 的上半部活动套装有滑动连接块 （24） ， 所述强磁 基座 （21） 可拆卸安装于所述承托平台 （1 1） 的顶面。 4.根据权利要求3所述的改良的豆腐切片机， 其特征在于， 所述清洁顶板 （3） 包括压板 （31） ， 所述压板 （31） 底面的中部固定安装有多孔淋洗喷头 （32） ， 所述多孔淋洗喷头 （32） 适 配有外接水管， 所述多孔淋洗喷头 （32） 底部的喷头 设于所述切片刀组 （4） 的正上方， 所述压 板 （31） 与所述滑动连接块 （24） 为固定连接 。 5.根据权利要求4所述的改良的豆腐切片机， 其特征在于， 所述切片刀组 （4） 包括切割 框架 （41） ， 所述切割框架 （41） 顶面的四个拐角处均可拆卸 安装有卡接连接柱 （42） ， 四个卡 接连接柱 （42） 的顶端均固定安装于所述压板 （31） 的底 面， 所述切割框架 （41） 的中部可拆卸 安装有经纬丝刀 （43） ， 所述经纬丝刀 （43） 位于所述多孔淋洗喷头 （32） 和凸起切台 （13） 之 间。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 218083024 U 2一种改良的豆腐切片机 技术领域 [0001]本实用新型涉及食品加工技术领域， 更具体地说， 本实用新型涉及一种改良的豆 腐切片机 。 背景技术 [0002]豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材， 大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺 的前进和发展， 豆腐主要的生产过程一是制浆， 即将大豆制成豆浆； 二是凝固成形， 即豆浆 在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体， 即豆腐， 豆腐内含人体必需的 多种微量元素， 还含有丰富的优质蛋白， 素有 “植物肉”之美称， 豆腐的消化 吸收率在95%以 上， 这样的健康食品一 直深受广大消费者的喜爱。 [0003]豆腐凝固成形后作为食材进行豆腐制品加工时， 需要用到切片机将块状的豆腐进 行分切， 但现有的豆腐切片 机在分切豆腐块时， 由于豆腐质地柔软易碎， 在分切过程中会产 生大量的豆腐碎块， 豆腐残渣会遗留在刀具上或切台上， 需要人工费时费力的清理切片机 上残留的豆腐碎渣， 大 大的影响了 豆腐二次加工的效率。 实用新型内容 [0004]为了克服现有技术的上述缺陷， 本实用新型的实施例提供一种改良的豆腐切片 机， 以解决现有的豆腐切片 机在分切豆腐块时， 由于豆腐质地柔软易碎， 在分切过程中会产 生大量的豆腐碎块， 造成了豆腐的浪费， 同时需要人工费时费力的清理切片机上残留的豆 腐碎渣， 大 大的影响了 豆腐二次加工的效率的问题。 [0005]为解决上述技术问题， 本实用新型提供如下技术方案： 一种改良的豆腐切片机， 包 括切片平台， 所述切片平台顶部的四个拐角处均可拆卸安装有弹簧复位立柱， 所述切片平 台的上方通过四个所述 弹簧复位立柱活动安装有清洁顶板， 所述清洁顶板的底部固定安装 有切片刀组。 [0006]优选地， 所述切片平台包括承托平台， 所述承托平台顶面的中部开设有蓄水槽， 所 述蓄水槽的中部固定安装有凸起切台， 所述凸起切台活动安装于所述切片刀组的正下方， 所述蓄水槽的底部设有排水阀。 [0007]优选地， 所述弹簧复位立柱包括强磁基座， 所述强磁基座的顶面固定安装有限位 立柱， 所述限位立柱的下半部活动套装有复位弹簧， 所述限位立柱的上半部活动套装有滑 动连接块， 所述强磁 基座可拆卸安装于所述承托平台的顶面。 [0008]优选地， 所述清洁顶板包括压板， 所述压板底面的中部固定安装有多孔淋洗喷头， 所述多孔淋洗喷头适配有外接水管， 所述多孔淋洗喷头底部的喷头 设于所述切片刀组的正 上方， 所述压 板与所述滑动连接块 为固定连接 。 [0009]优选地， 所述切片刀组包括切割框架， 所述切割框架顶面的四个拐角处均可拆卸 安装有卡接连接柱， 四个卡接连接柱的顶端均固定安装于所述压板的底面， 所述切割框架 的中部可拆卸安装有经纬丝刀， 所述经纬丝刀位于所述多孔淋洗喷头和凸起切台之间。说　明　书 1/3 页 3 CN 218083024 U 3