(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202210826738.8 (22)申请日 2022.07.14 (71)申请人 中万恩科技有限公司 地址 100020 北京市朝阳区东 三环南路58 号1号楼20层2005 (72)发明人 金秀春　杨军　 (51)Int.Cl. G06Q 10/00(2012.01) G06Q 10/10(2012.01) G06Q 50/12(2012.01) G06T 7/00(2017.01) G06T 7/62(2017.01) (54)发明名称 一种商用洗碗机诊断和监控方法、 装置、 控 制设备及 介质 (57)摘要 本申请涉及一种商用洗碗机诊断和监控方 法、 装置、 控制设备及介质。 其方法包括： 获取餐 饮企业的餐具油污等级和平均单次清洗量， 平均 单次清洗量为商用洗碗机每次清洗的餐具数量 的均值； 根据餐具油污等级和平均单次清洗量， 确定周期清洗时长， 周期清洗时长为相邻两次定 期维修之间的总清洗时长； 获取洗碗机在餐饮企 业内清洗餐具的单日清洗时长， 单日清洗时长表 征每日该餐饮企业的商用洗碗机处于工作状态 的总时长； 据单日清洗时长与周期清洗时长， 确 定维护周期， 维护周期为相邻两次定期维修之间 间隔的天数； 将维护周期反馈至租赁企业端的电 子设备中， 租赁企业端用于根据维护周期定期 对 餐饮企业进行 维护。 本申请具有提高定期维护效 果的效果。 权利要求书2页 说明书14页 附图2页 CN 115169610 A 2022.10.11 CN 115169610 A 1.一种商用洗碗机诊断和监控方法， 其特 征在于， 包括： 获取餐饮企业的餐具油污等级和平均单次清洗量， 所述平均 单次清洗量为商用洗碗机 每次清洗的餐具 数量的均值； 根据所述餐具油污等级和所述平均单次清洗量， 确定周期清洗时长， 所述周期清洗时 长为相邻两次定期维修之间的总清洗时长； 获取所述商用洗碗机在所述餐饮企业内清洗餐具的单 日清洗时长， 所述单 日清洗时长 表征每日该餐饮企业的商用洗碗机处于 工作状态的总时长； 据所述单日清洗时长与所述周期清洗时长， 确定维护周期， 所述维护周期为相邻两次 定期维修之间 间隔的天数； 将所述维护周期反馈至租赁企业端的电子设备中， 所述租赁企业端用于根据 所述维护 周期定期对所述餐饮企业进行维护。 2.根据权利要求1所述的方法， 其特 征在于， 所述获取餐饮企业的餐具油污等级， 包括： 获取所述商用洗碗机没有清洗前的内部的第一图像信息； 根据所述第一图像信息， 识别所述第一图像信息中的各个餐具以及油污； 根据所述第一图像信息中的油污所占图像的面积比例； 判断所述 面积比例所处的预设区间， 根据所述预设区间， 确定所述餐具油污等级。 3.根据权利要求1所述的方法， 其特征在于， 所述根据餐具油污等级和平均单次清洗 量， 确定周期清洗时长， 包括： 根据所述餐具油污等级， 确定基础周期时长； 根据所述平均单次清洗量与所述基础周期时长， 确定周期清洗时长 。 4.根据权利要求1所述的方法， 其特征在于， 所述将所述维护周期反馈至租赁企业的电 子设备中， 之后还 包括： 当商用洗碗机每完成一次清洗作业时， 获取商用洗碗机内部的第二图像信息； 识别所述第二图像信息中的餐具， 判断所述餐具中是否还 存在油污； 若存在， 则获取商用洗碗机内的所有设备的运行数据， 将每个设备的所述运行数据分 别与对应的正常运行 数据进行对比， 判断各个设备 是否异常； 若任意一个所述设备发生异常， 则将所有的所述运行数据发送至租赁企业端的电子设 备中。 5.根据权利要求4所述的方法， 其特征在于， 所述将每个设备的所述运行数据分别与对 应的正常运行 数据进行对比， 判断各个设备 是否异常， 包括： 若所有的所述设备均未发生异常， 则确定在当前清洗作业之前的清洗作业组合， 所述 清洗作业组合包括预设数量个按照时间顺序依次相邻设置的清洗作业， 所述清洗作业组合 中的最后一次清洗作业 为当前清洗作业之前的上一次清洗作业； 获取所述清洗作业组合的所有清洗结果， 所述清洗结果包括 正常结果与异常结果； 其中， 所述异常结果表征餐具清洗 完成后， 餐具表面 仍存在脏 污的结果； 根据所述所有清洗结果， 计算异常概率， 若所述异常概率大于预设的概率阈值， 则生成 异常预警， 并将所述异常预警以及所有的所述 运行数据发送至租赁企业端的电子设备中。 6.根据权利要求5所述的方法， 其特征在于， 所述根据所述所有清洗结果， 计算异常概 率， 之后还 包括：权　利　要　求　书 1/2 页 2 CN 115169610 A 2若所述异常概率低于预设的概率阈值， 则将下一 次清洗作业的单次清洗时长调 整为新 的单次清洗时长， 所述 新的单次清洗时长大于当前清洗作业的单次清洗时长 。 7.根据权利要求6所述的方法， 其特征在于， 所述若所述异常概率低于预设的概率阈 值， 则将下一次清洗作业的单次清洗时长调整为 新的单次清洗时长， 之后还 包括： 获取剩余周期清洗时长， 所述剩余周期清洗时长为当前清洗作业完成后至下次维护之 间的还未清洗的时长； 根据所述 新的单次清洗时长， 确定新单日清洗时长； 根据所述 新单日清洗时长与所述剩余周期清洗时长， 确定所述剩余维护日期； 将所述剩余维护日期反馈 至租赁企业端的电子设备中。 8.一种商用洗碗机诊断和监控 装置， 其特 征在于， 包括： 第一获取模块， 用于获取餐饮企业的餐具油污等级和平均单次清洗量， 所述平均单次 清洗量为商用洗碗机每次清洗的餐具 数量的均值； 时长确定模块， 用于根据所述餐具油污等级和所述平均单次清洗量， 确定周期清洗时 长， 所述周期清洗时长为相邻两次定期维修之间的总清洗时长； 第二获取模块， 用于获取所述商用洗碗机在所述餐饮企业内清洗餐具的单日清洗时 长， 所述单日清洗时长表征每日该餐饮企业的商用洗碗机处于 工作状态的总时长； 周期确定模块， 用于根据 所述单日清洗时长与所述周期清洗时长， 确定维护周期， 所述 维护周期为相邻两次定期维修之间 间隔的天数； 反馈模块， 用于将所述维护周期反馈至租赁企业端的 电子设备中， 所述租赁企业端用 于根据所述维护周期定期对所述餐饮企业进行维护。 9.一种控制设备， 其特 征在于， 该控制设备包括： 至少一个处 理器； 存储器； 至少一个应用程序， 其中至少一个应用程序被存储在存储器中并被配置为由至少一个 处理器执行， 所述至少一个应用程序配置用于： 执行权利要求1～7任一项所述的商用洗碗 机诊断和监控方法。 10.一种计算机存储介质， 其上存储有计算机程序， 其特征在于， 当所述计算机程序在 计算机中执 行时， 令所述计算机执 行权利要求1～7任一项所述的方法。权　利　要　求　书 2/2 页 3 CN 115169610 A 3