ICS65.140 B47 团 体 标 准 T/GDC24-2019 蜂蜡产品生产技术要求 广东省产品认证服务协会 发布T/GDC 2019-04-03发布 2019-05-03实施T/GDC24-2019 Ⅰ前  言 本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由广州市宝生园股份有限公司提出。 本标准由广东省产品认证服务协会归口。 本标准起草单位：广州市宝生园股份有限公司、广东省蜂产品协会、广州市蜂产品研究所、华南理 工大学、中华人民共和国黄埔海关、广东轻工职业技术学院。 本标准起草人：何家全、张玉芳、周丽琦、李传东、黄胜、杜志恒、张南峰、董兆殷。T/GDC24-2019 1蜂蜡产品生产技术要求 1范围 本标准规定了蜂蜡产品的生产条件、生产方法、加工提炼、质量要求、包装、标志、运输、贮存。 本标准适用于各类蜂蜡产品生产、加工、质量控制、贮存等制作过程的要求。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB3095环境空气质量标准 GB/T24314蜂蜡 NY5027-2008无公害食品畜禽饮用水水质 NY/T1160-2015蜜蜂饲养技术规范 NY/T1241-2006蜂产品加工技术管理规范 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 蜡鳞 工蜂腹部最后四节（第四至第七腹节腹板上四对）蜡腺分泌的脂肪性物质，液状蜡质，通过细胞 孔渗出到镜膜上，与空气接触后，便凝结成蜡鳞。 3.2 蜂蜡 蜡鳞和工蜂上颚腺分泌物的混合物。 3.3 主要蜜粉源植物 可供蜜蜂大量采集，能生产出商品蜂蜜或蜂花粉的植物。 3.4 辅助蜜粉源植物 能分泌花蜜、产生花粉，并被蜜蜂采集，对维持蜜蜂生活和繁殖起作用的植物。 4生产条件 4.1空气T/GDC24-2019 2蜂场周围的空气质量符合GB3095中环境空气质量功能区二类区要求。 4.2水 蜂场附近应有供蜜蜂采集的良好水源，水质符合NY5027-2008中幼畜禽饮用水水质标准。 4.3气温 气温在15℃～30℃左右。 4.4蜜粉源植物 蜂场半径3km范围内，有主要和辅助蜜粉源植物；半径10km范围内无有毒蜜粉源植物。供蜂群 采集的蜜粉源植物在开花期未喷洒农药。 4.5放蜂场地 应选择在地势高燥、背风向阳、排水良好、小气候适宜及场地面积广阔安静的地方。 4.6蜂群 蜂群健康无病，群势强壮，在繁殖高峰期，有较多的各龄蜂仔。 4.7饲养管理 符合NY/T1160-2015的规定。 5生产方法 5.1蜂蜡生产 由蜜蜂自然巢脾、人工巢脾、蜜盖蜡、赘脾、蜡屑经加工而成蜂蜡。 5.2多造新脾 当蜂群失去蜂巢或蜂巢部分遭到破坏；蜂巢拥挤，又有造脾空余的地方，可让蜂群多造新脾。蜂 群有分蜂意念（欲发生自然分蜂）时，可加继箱或添巢础，建造新脾，淘汰旧脾。 5.3加宽蜂路 在大流蜜期，加宽蜜脾之间的蜂路，让蜜蜂把蜜脾加厚，割取蜜盖蜡。 5.4加采蜡框 将巢框改制成采蜡框，蜜蜂在采蜡框中造出自然脾，脾收割后可继续让蜜蜂在采蜡框中造脾。 5.5收集要求 随时收集赘脾、蜡屑、雄蜂房盖、台基和生产王浆的蜡碗和碎蜡。T/GDC24-2019 36加工提炼 6.1选料分色 根据蜂蜡质量、颜色不同，分别加工。 6.2熔化 将蜂蜡装入熔蜡锅内，纯度低或杂质多的多加水，纯度高或杂质少的少加水，然后加热熔化。 6.3保温澄清 将蜡液倒入保温缸内，保温80℃～90℃，澄清1.5小时～2小时，待蜡液温度降至75℃～80℃， 将蜡液倒入铁制蜡模内。 6.4精加工 蜂蜡的精加工符合NY/T1241-2006的规定。 7质量要求 加工提炼后的蜂蜡的感官要求及理化要求应符合GB/T24314的规定。 8包装、标志、运输、贮存 8.1包装 包装材料应有效保护蜂蜡，防止污染蜂蜡。 8.2标志 应符合国家有关标识的规定。 8.3运输 严禁曝晒、雨淋，不能和有毒、有害、有异味的物品混装同运。 8.4贮存 应在通风、干燥、避光的仓库中存放，仓库温度不能超过40℃。应按产品等级、规格分别堆放。 严禁与有毒、有害和有异味的物品混存。贮放环境应有防鼠、防虫措施。 _________________________________