ICS03.120.10 A00 团体标准 T/GDFSPA0001—2020 广东省食品安全管理人员培训机构 质量管理标准 2020-03-01发布 2020-06-01实施 广东省食品安全保障促进会发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/GDFSPA0001—2020 I前  言 根据国办发【2007】36号《国务院办公厅关于加快推进行业协会商会改革和发展的若干意见》第三 条：行业协会积极参与相关法律法规、宏观调控和产业政策的研究、制定，参与制订修订行业标准和行 业发展规划、行业准入条件，完善行业管理，促进行业发展。为规范广东省食品安全管理人员考试行业 发展，广东省食品安全保障促进会制定广东省食品安全管理人员考试机构质量管理标准。 本标准从实施之日起，广东省食品安全管理人员培训机构，应符合本标准制定的准业条件和技术要 求。 本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则起草。 本标准由广东省食品安全保障促进会提出并归口。 本标准负责起草单位：广东省食品安全保障促进会。 本标准为首次发布。 全国团体标准信息平台 T/GDFSPA0001—2020 2广东省食品安全管理人员培训机构质量管理标准 1范围 本标准规定了广东省食品安全管理人员培训机构质量管理标准的范围、规范性引用文件、术语和定 义、职责、报备、管理内容与方法、改进、其他。 本标准适用于广东省食品安全管理人员培训机构质量的管理与评价。 2规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 《中华人民共和国食品安全法》 《广东省食品安全条例》 《广东省市场监督管理局关于广东省食品安全管理人员的管理办法》 《广东省市场监督管理局关于开展食品安全管理人员有关工作的通告》 《广东省食品安全管理员考试考场规则》 《广东省食品安全管理员培训考试服务指南》 《广东省食品安全管理员培训考试大纲》 《食品安全管理人员考前培训大纲》 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1广东省食品安全管理人员培训机构 指符合广东省市场监督管理局相关规定，在民政部门或市场监督管理部门登记，由国家机构以外的 社会组织，利用非国家财政性经费，自愿承担面向社会开展食品安全管理人员培训业务的社会机构。 3.2食品安全管理人员 指从事食品生产经营活动的主体按法律法规要求所配备的，在食品生产经营活动中从事食品安全管 理工作的从业人员。 4职责 4.1培训机构应坚持党的教育方针，遵守国家法律法规，坚持诚实守信，重在提高食品安全管理人员综 合素质，保证培训质量，实现社会效益与经济效益相统一。 4.2按照《广东省市场监督管理局关于广东省食品安全管理人员的管理办法》等相关法律法规文件的要 求对广东省食品安全管理人员开展培训工作。 4.3按照有关培训要求，自建网站或其他媒体平台，向社会公布培训日期、培训课时、培训地点、培训 教材、授课师资等内容，并接受广东省市场监督管理部门的监督管理，无违法、违规和失信行为。 4.4严格按照《广东省食品安全管理员培训考试大纲》要求开展培训，培训学时要符合上述大纲要求， 且每个学时应不少于45分钟；培训机构在教学过程中依教学需求适当可增加食品安全操作技能现场模拟 培训学时。 4.5配合广东省市场监督管理局指引食品安全管理人员完成每年继续教育工作。 4.6建立严格的数据信息管理制度，防止数据的丢失和修改，做好溯源工作。 全国团体标准信息平台 T/GDFSPA0001—2020 35报备 5.1对象 5.1.1广东省市场监督管理局公布认定的食品安全管理人员培训机构。 5.1.2广东省内自愿承担食品安全管理人员培训工作，并向广东省食品安全保障促进会报备公示的机 构。 5.2受理部门 广东省食品安全保障促进会接受广东省内自愿承担食品安全管理人员培训的社会机构的报备，将其 名单上报广东省市场监督管理局，并在广东省食品安全保障促进会的信息平台公布。 5.3条件 5.3.1资质 持有营业执照、事业单位法人证书或者社会团体法人登记证书等资质证明，并且执照证书标明业务 范围中含有培训一项。 5.3.2场地 5.3.2.1具有专用和固定的培训场地。场地为租赁的，必须签订2年及以上租赁合同，且租赁场所具有 合法房产（不动产）证明；不得租借简易建筑物、危房、地下设施、从事正常教学的中小学校舍以及其 他不适合培训的场所作为培训场地；不得使用各级政府机关（含党群）及其下属机构及工作人员提供的 场地、设施等。 5.3.2.2具有满足培训要求的教室和设施。培训教室应在保证每位学员一桌一椅的前提下，设施齐全、 宽松容纳50名及以上学员。 5.3.2.3具有光线明亮、通风、卫生条件良好的标准教室。 5.3.3设备 5.3.3.1具有信息化教学的设施（如投影仪或屏幕、计算机等）。 5.3.3.2具有先进信息化教学监控设备，对师资授课的全过程的视频监控、人脸识别系统等。 5.3.4师资 5.3.4.1具备稳定的经广东省市场监督管理局认定的培训师资队伍，配备4名及以上具备食品安全相关 专业知识学历、食品安全工作管理经验和丰富的教学水平的师资人员。 5.3.4.2培训师资应按《广东省食品安全管理人员培训师资注册管理办法》要求，实行一年一周期的定 期注册，注册不合格或逾期不注册的师资不得从事食品安全管理人员培训工作。 5.3.4.3师资均应按食品生产、特殊食品生产、食品销售、食用农产品、餐饮服务五个类别分开设立。 师资来源应来自高校、科研机构、技术机构、行业组织（协会/学会）、企业等专业对应的单位，应合 理分布，不宜集中在单一来源。 5.3.4.4所有师资人员均必须通过广东省市场监督管理部门组织或委托组织的师资培训，并考试合格。 所有培训师资的资料信息均应报备广东省市场监督管理局。 5.3.5机构工作人员 5.3.5.1具有2名大专或大专以上文化程度、有食品安全、教育培训相关专业背景的培训工作管理人员。 5.3.5.2遵章守纪、爱岗敬业、服从指挥、团结协作；有职业道德、法律意识、全局观念、大局意识； 事业心责任感强。 全国团体标准信息平台 T/GDFSPA0001—2020 45.3.6制度 培训机构应按照相关法律法规和规章的要求，制定并完善行政管理、教学管理、安全管理、员工管 理、学员管理、档案管理、收费和退费管理、设施设备管理、食品安全管理人员授课师资培训及考核、 应急预案、信息溯源等各项规章制度。 5.4备案程序 5.4.1广东食品安全保障促进会承担培训机构申请备案的审核及情况公布。 5.4.2培训机构向广东省食品安全保障促进会提出书面申请备案→广东省食品安全保障促进会资料核 查/现场核查→广东省食品安全保障促进会根据核查情况公布食品安全管理人员培训机构名单，并呈上 广东省市场监督管理局报备。 5.5申请备案材料 需要申请的机构需携带相关资料向广东省食品安全保障促进会提出书面申请，申请资料包括： a）《广东省食品安全管理人员培训机构申请表》； b）《广东省食品安全管理人员培训机构承诺书》； c）《营业执照》（登记证书）、事业单位法人证书或者社会团体法人登记证书复印件； d）培训机构法人代表（负责人）和培训管理人员身份证及相关证明材料复印件； e）培训场地平面布局图和主要设备设施清单； f）信息化管理的相关说明材料； g）核准从事培训的业务证明； h）师资人员培训考试合格证明材料复印件； i）教室硬件清单、摄像器材设备清单、视频摄像效果截图； j）广东省食品安全保障促进会要求提供的其他申请资料。 5.6资料审核/现场核查 5.6.1对申请自愿承担广东省食品安全管理人员培训业务的单位所提交的资料符合规定要求或当场更 正、补齐资料的，应及时处理，并声明材料是否齐全及受理情况。 5.6.2对于资料不齐全的，应告知申请单位需要补正的全部内容；对于申请材料不符合规定要求的，书 面告知申请单位，并退回所提交的资料。 5.6.3认为有需要对申请机构进行现场核查的，申请报备的机构应予配合。现场核查通过查看现场、与 相关人员座谈等方式，遵循客观、公正的原则进行。其现场核查的主要内容是： a）核查申请机构各项材料的真实性； b）核查申请机构的人员、场地、设施等资源条件是否满足规定要求； c）对申请机构的规模、能力和管理水平进行综合评定。 5.7公布 按规定对提出申请的机构资料审核或进行现场核查后，出具初审意见，并将初审合格的机构名单上 报广东省市场监督管理局，广东省市场监督管理局根据审核情况，指导广东省食品安全保障促进会对外 统一公告推荐的培训机构名单。 6管理内容与方法 6.1管理部门 受广东省市场监督管理局委托，广东省食品安全保障促进会负责广东省食品安全管理人员培训机构 进行协调管理。 全国团体标准信息平台 T/GDFSPA0001—2020 56.2职责 6.2.1应加强对培训机构的日常管理和事中事后监督。 6.2.2应建立完善联动查处机制，畅通投诉举报渠道，对举报和发现的培训机构问题线索进行联合查处。 6.2.3应建立信息公开和共享机制，就培训机构审批、登记、变更、终止或者注销、监督检查、行政处 罚等信息及培训机构黑白名单进行互联共享。 6.2.4定期向社会公布培训机构证照、年检、检查、变更及表彰处罚等相关信息。 6.2.5受广东省市场监督管理局委托的有关机构或组织，定期对培训机构进行调查。 6.3内容 管理内容包括资质管理、硬件设施、师资管理、机构工作人员管理、招生管理、学员管理、制