ICS65.02.030 B43 团体标准 T/SDAA0029－2021 2021－10－13发布 2021－11－14实施 山东省畜牧协会发布肉鸡种蛋孵化技术规程 TechnicalregulationofincubationforBroilerhatchingEggs 全国团体标准信息平台 T/SDAA0029－2021 全国团体标准信息平台 T/SDAA0029－2021 前言 本文件按照GB/T1.1—2020的规定起草。 本文件由山东省畜牧协会提出并归口。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件起草单位：青岛农业大学、烟台大地牧业股份有限公司、山东民和牧业股份有限 公司、海阳市鼎立种鸡有限责任公司、山东仙坛股份有限公司、山东益生种畜禽股份有限公 司、山东畜牧兽医职业学院、山东省农科院家禽研究所、山东省畜牧总站、乳山市乳山寨镇 畜牧兽医站。 本文件主要起草人：王述柏、初欢欢、周东、曹顶国、张月平、巩新民、孙宪法、王龙 兴、张倩、毕慧娟、肖发沂、朱绍辉、史雪萍、曲立君、郭龙宗、翟桂玉、李睿、李向明、 肖玲、林佳旭、张洪亮。 本文件为首次发布。 全国团体标准信息平台 T/SDAA0029－2021 全国团体标准信息平台 T/SDAA0029－2021 肉鸡种蛋孵化技术规程 1 范围 本文件规定了肉鸡种蛋机器孵化法的技术流程要求，包括孵化场建场要求、种蛋管理、 孵化管理、出雏管理、雏鸡管理、档案管理、设备及用具的清洗和消毒、废弃物处理。 本文件适用于肉种鸡孵化场。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期 的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括 所有的修改单）适用于本文件。 GB5749生活饮用水卫生标准 GB18596畜禽养殖业污染物排放标准 GB16548病害动物及病害动物产品生物安全处理规程 NY/T1620-2008种鸡场孵化厂动物卫生规范 3 术语和定义 3.1 入孵蛋孵化率 hatchabilityofsettableeggs 岀雏数占入孵蛋数的百分比。 3.2 受精蛋孵化率 hatchabilityoffertileeggs 岀雏数占受精蛋数的百分比。 3.3 健雏率 percentageofhealthyday-oldbroilers 健雏数占出雏数的百分比。 3.4 不合格种蛋 unqualifiedhatchingeggs 不合格的种蛋，如软皮蛋、薄壳蛋、钢皮蛋、砂壳蛋、裂纹蛋、畸形蛋、过大或过小蛋、 过长或过圆蛋、过脏蛋。 3.5 软皮蛋 shelllesseggs 又称无壳蛋，只有蛋壳膜，无蛋壳。 全国团体标准信息平台 T/SDAA0029－2021 3.6 薄壳蛋 thinshelleggs 蛋壳过薄，厚度不足0.27mm。 3.7 钢皮蛋 eggswithtoothickshell 蛋壳过厚，厚度超过0.40mm。 3.8 砂壳蛋 eggswithsand-likeparticlesshell 蛋壳质地和厚薄不均匀，表面分布大小不等的砂粒状颗粒。 3.9 裂纹蛋 crackedegg 蛋壳表面有裂缝、裂纹的蛋。 4 建场要求 4.1 选址 4.1.1 肉种鸡孵化场选址，要求交通及通讯良好、水源充足、水质良好、电源供应便利， 并距离居民区和畜禽饲养场500米以上。 4.1.2 所有用水水质应符合GB5749要求。 4.1.3 孵化场周边至少200米以内，环境应保持清洁，无污水源，无垃圾及蚊蝇滋生地。 4.2 场区布局 4.2.1 办公区、生活区、生产区、污水处理区、废弃物处理区等区域应相对独立，布局合 理，间距应满足卫生防疫要求。卫生条件应符合NY/T1620-2008的规定。 4.2.2 生产区的清洁道与污染道应分开设置，互不交叉。 4.2.3 设置与孵化规模相适应的种蛋分拣室、种蛋消毒室、种蛋贮存室、种蛋预热间、孵 化室、出雏室、雏鸡处理室、洗消室，各处置室的布局遵循单向流程原则。 4.2.4 出雏室设置绒羽排外管道及抽风装置。 4.2.5 所有建筑及设施设备应符合安全卫生要求，便于清洗消毒，门窗、进风口及出风口 配备防鼠、防鸟及防蚊蝇设施。 4.2.6 生产区入口应设置淋浴室、更衣消毒室、汽车消毒通道。 5 种蛋管理 5.1 种蛋来源 种蛋应来源于具备《种畜禽生产经营许可证》的肉种鸡场，应附具《种畜禽合格证》。 5.2 种蛋选择 5.2.1 蛋壳表面应洁净，无粪便、破蛋液等污染物。 5.2.2 应根据肉种鸡品种特点，选择适宜蛋重。白羽快大型肉种鸡蛋重一般以55～70克为 全国团体标准信息平台 T/SDAA0029－2021 宜，最小不应小于50g；蛋形应为卵圆形或椭圆形，蛋形指数以0.73～0.78为宜，剔除蛋 形不合格（腰凸、细长、短圆、两头尖）的种蛋；蛋壳厚度以0.35mm左右为宜，剔除无壳 蛋、软壳蛋、薄壳蛋（厚度小于0.27mm）、厚壳蛋（厚度大于0.40mm）、裂纹蛋；蛋壳颜 色应符合品种特征。 5.2.3 发生传染性疫病的种鸡群所产种蛋不宜孵化。 5.3 种蛋消毒 种蛋入库前和入孵6～8h内各进行一次消毒，可采用福尔马林熏蒸消毒，每立方米空间 使用高锰酸钾15g、福尔马林30mL,密闭熏蒸20～30min，消毒室温度不低于25℃、相对湿 度75%为宜。也可采用其他消毒剂及消毒方法。 5.4 种蛋保存 5.4.1保存条件：种蛋保存温度以10℃～18℃为宜，空气相对湿度以75%～80%为宜。贮蛋 室空气新鲜。 5.4.2 保存时间：保存时间以不超过1周为宜。 5.4.3 转蛋：保存时间不超过1周，不需转蛋，超过1周应每天转蛋2～4次，转蛋角度 90°。 6 孵化管理 6.1 入孵前准备工作 入孵前1周进行设备的检修和调试，对仪表的准确性进行校正。 6.2 上蛋 种蛋大头向上放置于孵化盘，每批入孵种蛋应标明批次、产蛋日期和入孵时的蛋龄。 6.3 孵化全程温度和湿度控制 孵化期间，温度和湿度控制程序见表1。分批上蛋，宜采用恒温孵化法，整批上蛋宜采 用变温孵化法。孵化车间室温应保持在22℃～26℃。 表1孵化环境条件设置 胚龄 1天～6天 7天～12天 13天～18天19天～21天 孵化温度（℃）变温孵化 37.5℃～ 38.0℃37.5℃～ 37.8℃37.3℃～ 37.5℃36.8℃～ 37.3℃ 恒温孵化 37.8℃ 37.0～37.3℃ 相对湿度 55%～60% 50%～55% 53%～55% 65%～75% 全国团体标准信息平台 T/SDAA0029－2021 6.4 孵化期间的通风要求 孵化机及出雏机内的二氧化碳浓度应低于0.5%，保持通风良好，空气新鲜。 6.5 翻蛋 孵化期间需进行翻蛋，每隔1～2小时翻蛋一次，翻蛋角度90°，落盘后停止翻蛋。 6.6 照蛋检查 孵化期间可进行两次或一次照蛋检查。头照在5～6胚龄进行，挑出无精蛋、死精蛋， 观察胚胎发育情况；二照可在18～19胚龄落盘时进行，挑出死胎蛋、无精蛋。 6.7 观察和生产记录 孵化期间，密切观察孵化机是否运转正常，每隔1～2小时观察并记录温度、湿度变化、 风机运转和调节控制系统是否正常运转。 7 岀雏管理 7.1 落盘 发育正常的种蛋可在18～19胚龄落盘，落盘操作时间不超过30min为宜。 7.2 拣雏 出雏期间，根据雏鸡出壳情况，可一次性或分2～3次拣出出壳雏鸡及空蛋壳。 7.3 雌雄鉴别 商品代肉鸡苗，需根据养殖场需求决定是否进行雌雄鉴别。如果公母分群饲养，需进行 初生雏鸡的雌雄鉴别，宜在岀雏后24h内完成。可采用翻肛鉴别或快慢羽鉴别雌雄。公母混 群饲养则不需要鉴别雌雄。 7.4 免疫接种 应根据当地疫病流行情况，制订初生雏鸡的免疫计划并严格实施。 7.5 雏鸡分级 7.5.1 A级雏鸡标准 符合以下要求的为A级肉鸡苗： ─体重：雏鸡出壳体重与蛋重比例相符（雏鸡初生重=67%蛋重）； ─外观：体型发育正常，精神状态良好，眼大有神，活泼好动，叫声清脆； ─脐部：脐部收缩良好，被覆绒毛，带有干枯的尿囊柄(弱雏)； ─喙、跖部和趾部：发育正常，丰满，色泽光润；无脱水症状； ─腹部：平坦柔软、羽毛丰满；卵黄吸收良好。 全国团体标准信息平台 T/SDAA0029－2021 7.5.2 B级雏鸡标准 有下列情况的之一的为B级肉鸡苗： ─出雏时间较晚，腹部收缩良好或轻微不良； ─腹部偏大，站立欠稳，但可行走； ─体表绒毛稍有粘连，但状况良好； ─体重略小，但器官发育正常，无严重脱水症状。 7.5.3 C级雏鸡标准 有下列情况的之一的为C级肉鸡苗： ─杂色毛、残缺毛、绒毛粘着或稀缺不全； ─精神不振； ─脐部有炎症，如红肿或发青或黑脐； ─腿软无力，站立不稳； ─有严重脱水症状。 8 雏鸡管理 雏鸡出场前，暂存于鸡苗存放室，室温以26℃～30℃为宜，相对湿度以60%～70%为宜， 空气新鲜。 9 档案管理 9.1 孵化全程的生产记录、孵化成绩统计表均归档保存。 9.2 肉种鸡育种场应建立完善的系谱孵化资料。 9.3 所有资料应按时整理、分析、装册、分类归档，有专人管理。 10 设备及用具的清洗和消毒 10.1 孵化机的清洗和消毒流程：关掉主电源→清水冲洗→消毒液喷洒→烘干→消毒→通风 排气30min。 10.2 蛋车的清洗和消毒流程：清水冲洗→晾干→消毒→通风排气30min。 10.3 蛋盘的清洗和消毒流程：放入消毒池浸泡30min以上，捞取出来用清水冲洗干净(做 到无蛋壳、无蛋液、无绒毛、无其他杂物)，晾干