ICS 65.02 0.20 CCS B 31 T/NXFSA 宁夏食品安全协会 团体标准 T/NXFSA 024—2022 农产品地理标志 宁夏菜心 生产技术规程 2022-06-23发布 2022-06-23实施 宁夏食品安全协会 发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/NXFSA 024—2022 I 前 言 本文件是按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则 》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利 。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由银川市农产品质量检测中心 提出。 本文件由宁夏食品安全协会 归口。 本文件起草单位： 宁夏回族自治区园艺技术推广站 、银川市农业农村局、银川市农产品质量检测中 心、宁夏蔬菜产销协会、宁夏悦丰生态农业科技股份有限公司、 深圳市双晖农业科技有限公司宁夏分公 司、宁夏自然之星农业科技有限公司 。 本文件主要起草人： 王英斌、王颖、张宁、谭佳、史红雨、胡晓瑜、包娟、马玉萍、温学萍、徐苏 萌、肖自斌、马梅、白雪、张晓宁、李青、郎建国、薛少源、黄菊如 。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/NXFSA 024—2022 1 农产品地理标志 宁夏菜心 生产技术规程 1 范围 本文件规定了农产品地理标志 宁夏菜心 生产的产地范围、 立地条件、生产技术、病虫害防治、 农 药残留自检 、采收管理、生产记录、 合格证管理、 追溯要求、 宁夏菜心地理标志农产品监管 。 本文件适用于农产品地理标志 宁夏菜心 的生产全过程。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 (所有部分) 农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB 16715.2 瓜菜作物种子 第2部分：白菜类 GB/T 29373 农产品追溯要求 果蔬 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 齐口期 the initial flowering stage 菜薹高与叶先端平齐，个别花将开而未开时为齐口期。 4 产地范围 应符合国家农业部2018年第2651号公告规定的“ 农产品地理标志 宁夏菜心 ”的地域保护 范围，即 宁夏回族自治区 银川市金凤区、西夏区、贺兰县、永宁县、灵武市；石嘴山市惠农区、大武口区、平罗 县；吴忠市利通区、青铜峡市、盐池县；中卫市沙坡头区、中宁县、海原县；固原市原州区、彭阳县、 西吉县、隆德县 18个县区。地理坐标 为东经104º 17′ ～107º 39′ ，北纬35º 14′ ～39º 23′ 。 5 立地条件 5.1 土壤 全国团体标准信息平台 T/NXFSA 024—2022 2 选择土壤肥力状况中等及以上， pH 7.0～8.5，土壤环境质量应符合 GB 15618的规定。 5.2 水质 应符合GB 5084的规定。 5.3 空气质量 应符合GB 3095中二级的规定。 6 生产技术 6.1 喷灌管道铺设 选用管径为110 mm的PVC管作主管， 50 mm～90 mm的PVC管作支管， 25 mm的PVC管作立管， 7.2 m左右 开挖40 cm宽、80 cm～100 cm深的沟填埋支管，在支管上每 6 m～8 m安装1根立管，立管露出地面 40 cm～ 50 cm，立管上安装 360º旋转的可调喷头 。 6.2 整地 平整土地 ，高差不超过 5 cm，保持土壤细碎， 土粒不超过 3 cm。深翻20 cm～25 cm，旋耕15 cm～20 cm， 结合旋耕施基肥。 6.3 施基肥 每667 m2施用腐熟 鸡粪250 kg/茬或商品有机肥 250 kg/茬。 6.4 起垄 垄面宽100 cm～120 cm、垄高20 cm～25 cm，呈龟背型。垄沟 上口宽35 cm～40 cm、下口宽 25 cm～ 30 cm、深20 cm～25 cm。 6.5 品种选择 根据栽培季节采 用早熟、中熟或晚熟 3个类型的 菜心品种。 种子粒大、饱满，发芽率 85%以上，净度 98%以上，质量应符合 GB 16715.2的规定。 6.6 播种时间 3月中旬至 9月上旬播种。根据市场需求进行排播，全年 4 茬～5 茬。忌与十字花科作物连作。 6.7 播种方式 6.7.1 直播 采用人工撒播或机械条播。 播种深度0.3 cm～0.5 cm，每667 m2种子用量300 g～500 g。播后立即喷水，浸 透垄面，保持 湿润。播种后 2 h内芽前封闭除草 ，每667 m2使用48%丁草胺100 ml，兑水30 kg均匀喷雾 ，可 同时加800 倍～1000 倍敌克松或多菌灵药液增强防病效果。 6.7.2 育苗移栽 6.7.2.1 育苗方式及时间 全国团体标准信息平台 T/NXFSA 024—2022 3 根据栽培季节 ，在塑料拱棚或 日光温室 中采用穴盘育苗。 6.7.2.2 穴盘消毒 一般选择 128孔穴盘， 使用前进行消毒，采用 2%的高锰酸钾溶 液浸泡30 min，再用清水洗干净备用。 6.7.2.3 基质 采用蔬菜育苗专用基质装盘。 6.7.2.4 播种 将种子播于穴盘中，每穴 1粒～2粒，播种后覆盖 0.5 cm～1.0 cm基质。 6.7.2.5 苗期管理 适当控制水分， 早浇晚不浇，浇水量掌握在早湿晚干，防止夜 间徒长。保证幼苗充分见光，光照不 足时减少浇水次数。尽量降低夜间温度，夜温维持在 12 ℃左右。 6.7.2.6 壮苗标准 苗龄18 d左右，幼苗 3片～4片真叶，叶色青绿、 叶片肥厚、苗齐、苗壮、不徒长、无虫孔、无病斑、 无黄叶。 6.7.2.7 定植密度 定植株行距，早熟品种 可采用8 cm ╳ 10 cm株行距，中熟品种 12 cm ╳ 15 cm株行距，晚熟品种 15 cm ╳ 18 cm株行距。 6.8 田间管理 6.8.1 喷水 播种或移栽后立即喷水，第 一次喷水应喷透土层5 cm以上，以后 根据天气、土壤墒情和作物需水情 况适时喷水， 夏季晴天早晚喷水，雨天注意排水，以防畦面积水。 6.8.2 定苗除草 直播菜心在真叶展开 后间苗1次～2次。早熟品种 定苗株行距 为10 cm ╳ 13 cm，中、晚熟品种为 17 cm ╳ 20 cm，结合间苗进行人工除草 。 6.8.3 追肥 菜心播种至采收 ，追专用复合肥（ N：P：K 20:13:8 ）3次～4次。齐苗后 3 d～4 d，进行第一次追 肥，以后相隔 7 d追一次， 每667 m2每次施专用 复合肥3 kg～5 kg，收获前10 d停止施肥。 7 病虫害防治 7.1 常见病虫害 7.1.1 主要病害 霜霉病、 炭疽病、灰霉病、 软腐病、 立枯病等。 全国团体标准信息平台 T/NXFSA 024—2022 4 7.1.2 主要虫害 小菜蛾、 菜青虫、 甜菜夜蛾、黄条跳甲虫 、蚜虫、美洲斑潜蝇 等。 7.2 防治原则 遵循预防为主，综合防治的植 保方针， 加强植物检疫， 以农业防治、 物理防治、 生物防治为主，化 学防治为辅。 7.3 防治方法 7.3.1 农业防治 因地制宜地使用抗（耐）病 品种，合理布局，实行轮作倒茬 ，加强中耕除草， 清洁田园， 降低病虫 害基数，培育无病壮苗 。 7.3.2 物理防治 7.3.2.1 安装杀虫灯 防治虫害，杀虫灯 每（20 ╳ 667）m2～（25 ╳ 667）m2安装一台。 7.3.2.2 采用粘板诱杀虫害， 在植株的顶部高出植株 20 cm ～ 50 cm吊挂黄板， 每667 m2挂黄粘板30 片（40 cm ╳ 25 cm），当粘板沾满虫体时应及时 更换。 7.3.2.3 采用性诱器防虫，每 667 m2放置2个～3个。 7.3.3 生物防治 利用天敌或生物农药防治病虫害。 7.3.4 化学防治 使用化学农药防治时应符合 GB 8321的规定。 8 农药残留自 检 采收前2 d～3 d取样检测农药残留， 检测合格后方可采收。 9 采收管理 9.1 采收 宁夏菜心以齐口期为收获标准， 采收后放入胶筐或箱内 ，上面进行覆盖保湿。采后至入库时间应控 制在3 h以内。 9.2 质量要求 菜心采摘 时应色泽青绿，无黄叶、老叶， 无空心、白心，刀口平齐，花蕾不开放。 9.3 规格划分 菜心各规格的划分应符合表 1的规定。 全国团体标准信息平台 T/NXFSA 024—2022 5 表1 菜心规格 规格 大 中 小 薹茎直径， cm > 1.5 1.5～1.0 < 1.0 长度，cm 18～16 15～13 12～10 9.4 入库预冷 产品按不同规格 入库预冷处理 ，使菜心温度降到 0 ℃～5 ℃。 9.5 装箱 预冷后将菜心