ICS65.020.01 CCSB05T/ZNZ 浙江省农产品质量安全学会团体标准 T/ZNZ121.10—2022 莲都枇杷标准综合体 第10部分：产品追溯 IntegratedStandardsforLianDuLoquat Part10：Traceability 2022-07-18发布 2022-08-18实施 浙江省农产品质量安全学会发布 全国团体标准信息平台 I前  言 T/ZNZ121《莲都枇杷标准综合体》分为以下10个部分： ——第1部分：总则； ——第2部分：苗木； ——第3部分：建园； ——第4部分：土肥水管理； ——第5部分：整形修剪和花果管理； ——第6部分：病虫害综合防治； ——第7部分：采收分级和包装标识； ——第8部分：保鲜贮运； ——第9部分：枇杷膏和枇杷花茶加工； ——第10部分：产品追溯。 本文件为T/ZNZ121的第10部分。 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。 本文件起草单位：莲都区农业农村局、浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、莲都区仙 渡农业技术服务站、莲都区城区农业技术服务中心站。 本文件主要起草人：廖琳慧、沈俏俏、戴芬、朱作艺、武爱珍、王路遥、程碧霞、王海泉、雷霏霏、 李竞、吴俊锋、姚佳蓉、姜遥、李真、江云珠、黄雯文。 全国团体标准信息平台 1莲都枇杷标准综合体第10部分：产品追溯 1范围 本文件规定了枇杷的追溯目标、基本要求、信息记录、信息上传及合格证制度要求。 本文件适用于浙江省丽水市莲都区枇杷的追溯。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T29373农产品追溯要求果蔬 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4追溯目标 产品采用追溯码等方式追溯产品生产、采后处理、流通环节、投入品使用及相关生产经营主体等信 息。 5基本要求 5.1应有效传递和沟通追溯范围内上、下游追溯参与方之间信息，并确保各环节追溯信息关联。 5.2应记录基本追溯信息，在实现追溯目标的基础上，可根据需要选择记录扩展追溯信息。 5.3应建立追溯信息管理制度，设立专门的追溯信息管理人员，并接受农产品质量安全知识和技能培 训，定期对信息记录文件进行确认和更新。 5.4信息记录和相关凭证至少保存2年。 6信息记录 6.1应建立全面、完整、真实和清晰的产品生产档案，记录信息的相关示例见附录A，宜采用纸质文 档、追溯信息系统、摄影、摄像等方式记录生产全程信息。 6.2农业投入品使用情况登记表相关示例见附录B，农业投入品出（入）库登记表相关示例见附录C。 7信息上传 全国团体标准信息平台 2根据浙江省农产品质量安全溯源平台或其他追溯平台的要求，录入并上传农产品全产业链的相关信 息。生产全程可追溯，加施追溯码标识。 8合格证制度 实施合格证准出制度。枇杷上市销售时，应出具合格证，合格证上有产品名称、重（数）量、开具 时间、联系电话、生产单位、单位地址等信息。获得有关认证的枇杷，应标注相应标志和发证机构。 全国团体标准信息平台 3AA 附录A （资料性） 莲都枇杷追溯信息记录要求 莲都枇杷追溯信息记录要求见表A.1。 表A.1莲都枇杷追溯信息记录要求 追溯信息 描述 枇杷公司、专业合作社、家庭农场、种植户等信息 农业生产经营主体信息名称、地址、联系人、联系方式 营业执照、代码证书、许可证、ISO9000证书、ISO14000证书、ISO22000 证书、绿色食品证书、有机食品、良好农业规范认证等资质信息 产地环境信息 产地环境检测报告，周围污染源情况、生长周期内异常的气候变化等 苗木供应商信息名称、地址、联系人、联系方式 资质信息 苗木信息品种、批号、数量、接收日期 育苗时间、树龄、质量证明、验收质量记录 接穗、嫁接等苗木繁殖记录 基地基本信息 位置、编号、种植面积、种植品种及数量 枇杷物候期终花期果实滞长期、春梢生长期、果实生长期、果实成熟期、夏梢发生期、秋 梢生育期、初花期、盛花期 农药、肥料及 其他投入品信息制造商、经销商、地址、联系人、联系方式 产品生产资质、经营资质、质量证明 药品名称、药品用途、用药时间、用药人员、用药情况描述、出入库登记等 肥料名称、施肥时间、施肥数量、施肥人员、出入库登记等 灌溉信息 水质、时间、次数、人员等灌溉描述信息 采摘信息 日期、地块、数量、人员 交易信息交易方式 产品名称、数量、等级规格、交易日期 收购商名称、地址、联系人、联系方式 产品信息 产品描述、质量证明、产地、农药残留、有关部门质量检测信息 包装标识 见包装标识部分 仓储企业或物流企业信息 仓储或物流企业信息名称、地址、联系人、联系方式 营业执照、代码证书、许可证、ISO9000证书、ISO14000证书、ISO22000 证书等资质信息 仓库、运输车信息仓库地址、编号、仓储条件、运输人员、车辆牌号 运输车类型 仓储、物流信息产品名称、批号、数量、出入库时间、仓储时间、仓库编号、包装、运输车辆 编号、运输日期、运输人员 全国团体标准信息平台 4表A.1莲都枇杷追溯信息记录要求(续） 运输车类型 储存信息 湿度、温度、卫生和消毒情况 质量控制记录 产品质量变化情况、召回、处理措施 运输信息运输人员、车辆牌号、始发地、目的地 运输车类型 全国团体标准信息平台 5附录B （资料性） 农业投入品使用情况登记表 农业投入品使用情况登记表见表B.1。 表B.1农业投入品使用情况登记表 投入品名称生产厂家登记证号生产日期使用时间 使用用量用途/防治对象使用人 全国团体标准信息平台 6B 附录C （资料性） 农业投入品出（入）库登记表 农业投入品出（入）库登记表见表C.1。 表C.1农业投入品出（入）库登记表 日期 品种 经营单位 票据号 出（入）库 数量 经手人 _________________________________ - 全国团体标准信息平台