ICS 65.020.01 B 05 T/ZNZ 浙 江 省 农 产 品 质 量 安 全 学 会 团 体 标 准 T/ZNZ 026—2020 虾稻共作技术规范 Rule of crayfish culture technology in crayfish-rice co-cropping system 2020 - 05 - 15发布 2020 - 06 - 15实施 浙江省 农产品质量安全学会 发布 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 026—2020 I 前 言 本标准按 GB/T 1.1－2009的规定编写。 本标准由浙江省 农产品质量安全学会提出并归口管理。 本标准起草单位：浙江省 农业科学 院、江苏省农业科学院、 台州市植物保护 检疫站、杭州市萧山区 农技推广中心 、宁波市农业技术推广总站 、温岭市植保检疫 站、浙江省植保 检疫与农药管理 总站、江苏 省植物保护植保检疫站。 本标准主要起草人： 郑许松、 邱 光、吕仲贤、 陆凡、钟列权、 朱凤、王国荣、 李建伟、 黄贤夫、 刘桂良、 石春华。 本标准为首次发布。 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 026—2020 1 虾稻共作技术规范 1 范围 本标准规定了虾稻共作定义、稻田环境条件、 水稻管理、 克氏原螯虾 管理、水质调控 。 本标准适用于 浙江省及相似生态环境的 水稻-克氏原螯虾 共作的种养技术 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 18407.4 农产品安全质 量 无公害水产品产地环境评价要求 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 DB33/T 2069 水稻害虫生态工程控制技术规程 3 术语与定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 虾稻共作 crayfish -rice co-cropping 在水稻田中，种植水稻和养殖 克氏原螯虾 相结合的一种 综合种养模式 。 4 养虾稻田环境条件 4.1地理环境 养虾稻田 应是生态环境良好，远离污染源 ，有毒有害物质限量符合 GB/T 18407.4要求；底质 保持自 然结构，保水性能好； 电力供应有保证 的稻田。 4.2水源 水源充足，排灌方便、不受洪水淹没，水质应符合 GB 11607的要求。 4.3面积 以2 hm2～3 hm2为一个单元 为宜。 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 026—2020 2 5 稻田改造 5.1挖沟 稻田环沟面积占田块面积不超过 10%。 一般环形沟 上宽4 m～5 m， 下宽 2 m～2.5 m，深1.2 m～1.5 m。 5.2筑埂 利用开挖环形沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂。田埂加固时每加一层泥土都要 压实。田埂高出 田面 0.8 m～1.0 m，宽 2 m～3 m。 5.3进排水设施 进水口、排水口分别位于稻田两端，进水渠道建在稻田一端的田埂上， 用波纹管或 U型水槽做主渠 道，支渠用 PVC管并有阀门控制进水量， 进水口用 40 目～60 目的长型网袋过滤进水，防止 天敌及有 害 生物随水流进入。 按照高灌低排的原则， 排水口以双套管排水闸的形式 建在稻田另一端环形沟的 最低处。 5.4防逃设施 稻田排水口和田埂上应设防逃网。排水口的防逃网应为 40 目～60 目的网片，田埂上的防逃网 可采 用石棉瓦、硬质塑料膜或密网片加 塑料农膜等材料制作，防逃网地上部分 高40 cm，地下埋 20 cm。 5.5其它设施 每个单元在环沟上设置 机耕道，将 1 根直径 0.6 m、长4 m的波纹管埋于环沟底部并用土填平，两端 用砖固定。 6 水稻管理 6.1 栽培方式 水稻选择 生育期为 130 d～150 d、产量高、食味优、对病虫抗性好的品种， 以杂交稻为主 ，采取人 工移栽或机插 移栽，不宜采用直播。 6.2 肥水管理 6.2.1 施肥 在秸秆还田和增施腐熟有机肥基础上，按测土配方 结果补充配方肥， 不应使用碳酸氢铵以及未腐熟 的鸡鸭猪等 禽畜粪便；也可以选择施用虾稻田专用复合肥 （耙田时 15 kg ～20 kg/667m2），分孽肥和孕 穗肥根据叶色情况，增施 2.5 kg ～3.0 kg尿素。水稻收割后，可以及时补充专用肥。 6.2.2 水分管理 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 026—2020 3 当苗数达到 13万/667 m2～15万/667 m2时，断水落干至田间不陷脚，叶色落黄褪淡，保持环沟内 水位与大田落差在 15 cm以上；复水后进行湿润管理，孕穗期保持 3 cm～5 cm水层；抽穗以后采用干 湿交替管理。抽穗至灌浆期遇到高温，灌 6 cm ～9 cm深水调温，然后断水 落干。 6.3 病虫草害防治 控草以水位调控为主，必要时人工拔除。 病虫防治优先采用 生物多样性 保护和调节，具体方法 按照 DB33/T 2069 进行操作 。应急防治选择的农药参见附录 A。 7 克氏原螯虾 养殖模式 及操作 7.1 前期准备 7.1.1 清沟消毒 投放幼虾前用市售 保质期内 的漂白粉 （有效氯 ≧30%）按实际环沟水面 ，水体用药品 1 g/m3～3 g/m3， 兑水后，全环沟泼洒，消灭野杂鱼及敌害。 10 h后待野杂鱼全部死亡后可逐渐加水。 7.1.2 水草种植 一般以1 种～2 种沉水植物（伊乐藻、狐尾藻、黑藻等）为主，搭配 1 种挺水植物 （茭白等） 或 浮水植物 （空心菜、水花生、眼子菜、水葫芦等） ，面积应为环形沟的 50%～60%。必要时可在水草根 周围撒施有机肥、菌藻肥等，促进水草生长。 7.1.3 肥水管理 幼虾投放前 10 d或5月份稻田整田前 ， 应在稻田投施不含有害物质并 经充分发酵腐熟的农家肥 100 kg/667 m2～200 kg/667 m2或复合微生物有机肥 200 kg/667 m2～300 kg/667 m2。 7.2 虾苗投放 4月上中旬投放 规格为 3 cm～5 cm的虾苗 6000尾/667 m2～8000尾/667 m2；9月～10月每 667 m2 投放规格为 1 cm～2 cm的虾苗 6000尾，或8月底每 667m2投放雌雄比例为 2：1的亲虾 20 kg～30 kg。 投放虾苗 或亲虾前，全田用枯草芽孢杆菌 等菌液稀释 200倍左右洒施 肥水；2 d后全田泼洒维生素 C，缓解虾苗投放后应激反应 ；或使用水产养殖抗应激产品浸湿 虾苗 2 min后，再投放 ；投放时，虾苗 应放在草或泥土上，使其自行爬入水中 ，避免直接投入水里 。高温季节应选择 气温较低时投放虾苗， 避 免雨天或闷热天投放。 7.3 饲料投放 7.3.1 饲料投放 技术 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 026—2020 4 可选用专用饵料， 或用大豆、玉米、动物残渣配制，定时、定点、定量投喂，不要全田撒施，最好 沿环形沟 中线投喂。 3月份以后， 每日傍晚投喂 1次人工饲料，投喂量一般 为稻田存虾重量的 2%-6%， 当水温上升到 10 ℃ 以上时， 每周增加投喂 1次性动物性饲料，用量为 0.5 kg/667 m2～1.0 kg/667 m2。 3月份～5月份，小龙虾蜕壳旺期，可用 离子钙产品 促进蜕壳 。10月份～12月份 ,每月投一次水草，用 量为 150 kg/667 m2；施一次腐熟有机颗粒肥，用量为 100 kg/667 m2 ～150 kg/667 m2。每周投喂 1次粗 蛋白，含量为 30%～32% 的动物饲料，投喂量为虾总重量的 2%～5%。当水温低于 12℃ 时，不再投 喂。饲料应新鲜、清洁卫生，符合 GB 13078 和NY 5072 的规定。 7.3.2 饵料优化处理 小龙虾生长发育过程中，将水产专用芽孢杆菌菌液等，直接添加或稀释 5倍后均匀喷洒在饵料上， 可以提高饵料的利用率，具有调节改善小龙虾肠道的功能，增强小龙虾肌体对病原的抵抗力；每 100kg 饲料可添加 0.5 kg～1.0kg。 7.4 捕捞原则 第一阶段捕捞虾时间从 4月上旬起至 4月底，捕捞产卵后的亲虾；第二阶段捕捞 时间为 4月底至 6 月底， 主要捕捞新长成的青壳虾； 第三阶段捕捞时间为 7月底至 9月底， 捕捞稻虾共生期的成虾和大虾。 地笼网眼规格应为 2.5 cm ～3.0 cm。捕捞遵循“晚放早收，捕大留小”原则。一般种养 2年后，在水 稻烤田收割前，分期放水，促进亲虾打洞。将环行沟中水放净，清塘，晒塘，消毒，清淤。收割后再及 时回水满田。 8 水质及水深调控 8.1 水质调控 早晚巡池，观察水质等变化。成虾养殖阶段水体透明度 30 cm～60 cm，水体透明度用加注新水或 施肥的方法调控。平时定期加注新水，克氏原螯虾生 长旺季每隔 20 d投施一次“ EM菌”或“光合细菌” 或“小球藻”等有益生物，调控水质，有条件