ICS 65.020 B 05 T / QAS 青 海 省 标 准 化 协 会 团 体 标 准 T / QAS 012 — 2020 枸杞中浸出物含量的测定 热浸法 2020 - 07 - 15 发布 2020 - 07 - 31 实施 青海省标准化协会 发 布 全国团体标准信息平台 T/QAS 012 — 2020 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 - 2009 给出的规则进行起草 。 本标准 由青海省标准化协会提出并归 口 。 本标准起草单位 ： 青海省盐化工产品质量监督检验中心 、 青海省产品质量监督检验所 、 格尔木市食 品药品检验检测中心 、 格尔木市云朵枸杞科技有限责任公司 。 本标准主要起草人 ： 王兴权 、 常立娟 、 程金莲 、 邓生珍 、 张凤萍 、 胡发霞 、 许显宁 、 马福林 、 武亮 亮 、 魏珍 。 全国团体标准信息平台 T / QAS 012 — 2020 1 枸杞中浸出物含量的测定 热浸法 1 范围 本标准规定了 热浸法 测定枸杞中 干果浸出物测定 的原理 、 试剂 、 仪器和设备 、 分析步骤 、 数据处理 和精密度 。 本标准适用于 枸杞干果 中 浸出物含量 的测定 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 。 凡是注日期的引用文件 ， 仅注日期的 版本适用于本文件 。 凡是不注日期的引用文件 ， 其最新版本 （ 包括所有的修改单 ） 适用于本文件 。 GB 5009.3 - 2016 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB/T 8170 数值修约规则与极限数值的表示和判定 3 原理 用沸水回流提取 枸杞中 的水可溶性物质 ， 再经过干过滤或离心 、 移取 、 干燥 、 称重 ， 计算水浸出物 含量 。 4 试剂 除非另有规定 ， 本法所使用试剂均为分析纯 ， 所用水为 GB/T6682 中规定的 二 级水 。 5 仪器和设备 5.1 电热恒温干燥箱 。 5.2 回流冷凝装置 。 5.3 干燥器 。 5.4 高速万能粉 碎机 ： 1000r/min 。 5.5 电子天平 ： 感应量 ± 0.0001g 。 5.6 恒温水浴锅 。 5.7 滤纸 ： 定量中速 。 5.8 高速离心机 。 6 测试方法 6.1 样品 制备 全国团体标准信息平台 T / QAS 012 — 2020 2 取具有代表性样品 200 g ， 用四分法将试样缩分至 100 g ， 测试前 ， 样品于 60 ℃ 烘箱中干燥 5h 以上 ， 然 后取出样品 ， 冷却至室温后用高速万能粉碎机粉碎 ， 过二号筛 ， 并混合均匀 。 6.2 试样 测定 精确称取 2g （ 精确到 0.0001g ） 粉碎后枸杞试样 ， 置 250mL 的具塞锥形瓶中 ， 精密加水 100mL ， 密塞 ， 称定重量 ， 静置 1h 后 ， 连接回流冷凝管 ， 加热至沸腾 ， 并保持微沸 1h 。 冷却后 ， 取下锥形瓶 ， 密塞 ， 再 称定重量 ， 用水补足减失的重量 ， 摇匀 ， 记为溶液 A 。 6.2.1 干过滤法 将溶液 A 用滤纸干过滤 ， 弃除初 滤液约 10mL ， 然后精密量取滤液 25mL ， 置已干燥至恒重的蒸发皿中 ， 在水浴上蒸干后 ， 于 105 ℃ 干燥 3h ， 置干燥器中冷却 、 恒重 ， 迅速精密称定重量 ， 以干燥品计算供试品 中水溶性浸出物的含量 (%) 。 6.2.2 离心分离法 将溶液 A 高速离心 （ ≥ 6000r/min ） 10min ， 然后精密量取上清液 25mL ， 置已干燥至恒重的蒸发皿中 ， 在水浴上蒸干后 ， 于 105 ℃ 干燥 3h ， 置干燥器中冷却 、 恒重 ， 迅速精密称定重量 ， 以干燥品 计算供试品 中水溶性浸出物的含量 (%) 。 6.3 水分的测定 按 GB 5009.3 - 2016 第二法减压干燥法 规定执行 。 7 数据处理 试样中 浸出物的 含量  /% ， 按式 （ 1 ） 计算 ： 2 1 1 2 100 100 ) (         V m V m m ………………… ………………………… . ( 1 ) 式中 ： m — 试样的质量 ， 单位为克 （ g ）。 m 1 — 蒸发皿质量 ， 单位为克 （ g ）； m 2 — 恒重后蒸发皿跟浸出物的质量 ， 单位为克 （ g ）； V — 试样中加入的提取液 水 的体积 ， 单位为毫升 （ mL ） ； V 1 — 移取滤液 的体积 ， 单位为毫升 （ mL ） ；  2 — 为样品水分 ， 单位为 % 。 计算结果按 GB/T 8170 进行修约 ， 保留小数点后 一 位 。 8 精密度 在重复性条件下 ， 获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于这两个测定值的算术平均值的 5 % 。 A _________________________________ 全国团体标准信息平台