ICS65.020.20 CCSB05T/ZNZ 浙江省农产品质量安全学会团体标准 T/ZNZ073—2021 茭白-泥鳅共育技术规范 Specificationforco-cultivationofwildricestemandloach 2021-07-30发布 2021-08-30实施 浙江省农产品质量安全学会发布 全国团体标准信息平台 T/ZNZ073—2021 I前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。 本文件起草单位：浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所、丽水市经济作物总站、景宁畲族自 治县农作物技术推广中心、缙云县土肥植保与能源站。 本文件主要起草人：陈建明、张珏锋、林水娟、李芳、周锦连、钟海英、施德云、邓建平、马雅敏、 刘莉。 全国团体标准信息平台 T/ZNZ073—2021 1茭白-泥鳅共育技术规范 1范围 本文件规定了茭白与泥鳅共育技术的产地环境、田块改造、品种选择、茭白定植、放鳅前准备、泥 鳅养殖、田间管理、生产档案等要求。 本文件适用于茭白-泥鳅共育生产基地。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB5084农田灌溉水质标准 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T496肥料合理使用准则通则 SC/T1125泥鳅亲鱼和苗种 SC/T1132渔药使用规范 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4产地环境要求 产地环境应符合NY/T391的要求。选择土壤肥沃、水源丰富、排灌设施良好，台风暴雨时不易受涝 的田块。 5田块改造 5.1边沟、田间沟和暂养坑 5.1.1边沟 宜在距离田埂内侧50cm～100cm处开挖边沟，沟宽50cm～100cm，沟深50cm～60cm。 5.1.2田间沟 宜在茭白田中挖“十”字田间沟，与边沟相通，沟宽50cm～60cm，沟深40cm～50cm。 5.1.3暂养坑 全国团体标准信息平台 T/ZNZ073—2021 2宜在进水口和边沟交汇处开挖暂养坑，面积占茭白田的0.5%～1%，长宽比以3:2，深80cm～100cm 为宜。在暂养坑底铺一层厚0.1mm～0.2mm的塑料膜，然后在塑料膜上平压一层10cm～15cm厚的泥土； 在暂养坑上方设置遮阳网，遮阳网的覆盖面积应达到暂养坑面积的80%。 5.2田埂 田埂应夯实，高出田面30cm～40cm，内坡覆盖厚0.1mm～0.2mm的塑料薄膜隔离。 5.3进排水系统 应有独立的进排水系统，进排水口应对角设置。进水管深入田块30cm～40cm悬空注水，进水管 口宜用50目尼龙网包住，排水口宜用40目铁丝网或不锈钢网做成拦鳅栅，拦鳅栅上端高出田埂10cm～ 15cm。 6品种选择 6.1茭白 根据当地的气候条件和市场需求，选择优质、丰产、抗性好的品种。单季茭宜选择美人茭、金茭1 号、十月茭等，双季茭宜选择龙茭2号、浙茭3号、浙茭8号、余茭4号等。 6.2泥鳅 鳅种应来自具有水产苗种生产经营许可证的企业，并经检疫合格的优质、丰产和抗病性好的品种， 宜选择真泥鳅、大鳞副泥鳅、中华沙鳅或台湾鳅。 7茭白定植 7.1单季茭白 3月中旬至4月中旬，苗高20cm～30cm时，进行定植，定植深度以全部根系入土直立不倒为宜，宜 宽窄行定植，宽行行距80cm～100cm，窄行行距40cm～50cm，株距35cm～45cm。每667m2（亩）定 植2000穴～2500穴，每穴2株～3株。 7.2双季茭白 于6月下旬～7月上中旬进行大田定植，定植时剪去种苗上部叶片，控制种苗长度30cm～35cm。宜 宽窄行定植，宽行行距100cm～120cm，窄行行距50cm～60cm，株距35cm～50cm。每亩定植1000 穴～1200穴，每穴1株。 8放鳅前准备 8.1防逃设施 防逃主要在进出水口用尼龙筛网、田埂内坡铺设塑料薄膜和田埂上围网。田埂的内壁用塑料薄膜覆 盖，塑料薄膜入土20cm～30cm，防止渗漏和泥鳅打洞逃逸。沿田埂每2m～3m用木杆或竹竿或其他材 全国团体标准信息平台 T/ZNZ073—2021 3料固定，沿固定物围30目～40目的尼龙网，高出田埂和进水口40cm～50cm，埋入土下30cm～40cm， 防止泥鳅逃逸和有害动物进入养殖田。每个设施单元以不超过5亩为宜。 8.2防鸟类设施 防白鹭和其他鸟类偷食泥鳅，应在整个田块上方拉尼龙网，宜选择网眼2.0cm～2.5cm的尼龙网。 8.3茭白田消毒 每亩50kg～75kg生石灰沿行间撒施、消毒，消毒后10d～15d放养泥鳅。 9泥鳅养殖 9.1鳅苗选择 鳅苗宜选择体形、体色正常，体表光滑，体质健壮，粘液较多，表皮完整，无疾病、伤残和畸形， 并符合SC/T1125规定的鳅苗。 9.1鳅苗运输 采用双层塑料薄膜袋充氧运输，薄膜袋规格30cm×28cm×65cm，每袋装泥鳅应不超过10kg，充 氧扎口后，装入硬纸箱内打包运输至放养田块。运输车内温度不宜超过26℃，运输时间不宜超过6h。 9.2鳅苗放养 4月下旬至5月中旬，选择晴朗天气放养。放养前对鳅苗消毒，用3%～5%食盐水或者0.01%高锰酸 钾浸泡10min～15min，并剔除受伤和体弱的鳅苗。每亩放养8cm～10cm规格的鳅苗5000尾～6000尾。 10田间管理 10.1水位、水质控制 灌溉水质标准应符合GB5084的要求。茭白种植和放养鳅苗初期，田间保持10cm～15cm水位，植 株分蘖后期、孕茭期控制15cm～20cm的深水位，其它时期保持5cm～10cm的浅水位。夏季高温季节 （水温超过30℃），适当提高水位或经常换水降温、提升溶氧浓度。若降雨量过大时，及时排出田内 过量水。田水透明度控制在15cm～20cm。 10.2施肥 10.2.1施肥原则 肥料的使用按照NY/T496的规定执行。根据土壤肥力状况和茭白目标产量，结合当地气候等因素 确定合理施肥量。 10.2.2单季茭白 茭白田灌水前，每亩施腐熟有机肥料500kg～600kg，其中100kg～150kg施于边沟、田间沟和暂 养坑，施肥后7d-10d定植。缓苗后，每亩施缓释肥（N26-P2O510-K2O15）7kg～10kg；分蘖前期，每 亩施缓释肥（N26-P2O510-K2O15）10kg～15kg、配方肥（N20-P2O510-K2O18）20kg～25kg，隔20 全国团体标准信息平台 T/ZNZ073—2021 4d～25d视苗情再追施一次配方肥（N20-P2O510-K2O18）；孕茭初期，每亩施配方肥（N20-P2O510-K2O 18）30kg。 10.2.3双季茭白 夏茭萌芽前，每亩施腐熟有机肥料500kg～600kg，其中100kg～150kg施于边沟、田间沟和暂养 坑。萌芽后，每亩施缓释肥（N26-P2O510-K2O15）5kg～10kg；定苗后，每亩施配方肥（N20-P2O510-K2O 18）30kg～35kg；孕茭初期，每亩施配方肥（N20-P2O510-K2O18）30kg～40kg。 秋茭宜分3次追肥。缓苗后，每亩施缓释肥（N26-P2O510-K2O15）7kg～10kg；分蘖前期，每亩 施缓释肥（N26-P2O510-K2O15）10kg～15kg、配方肥（N20-P2O510-K2O18）15kg～20kg；孕茭初 期，每亩施配方肥（N20-P2O510-K2O18）30kg～40kg。 10.3巡田 每天早晚一次巡田，检查田埂有无漏洞、进排水口及防逃设施有无损坏、水质变化情况，检查田间 有无水蛇、水老鼠等有害动物。 10.4投喂 饵料宜选用泥鳅专用颗粒饲料，投喂地点选在边沟、暂养坑内，早、晚各投喂一次，每次投喂量以 1h～2h吃完为宜。投喂应定时、定位、定质、定量。水温高于30℃或低于10℃不投喂。 10.5有害生物防治 10.5.1茭白病虫害防治 10.5.1.1发生种类 茭白病虫害主要有二化螟、长绿飞虱、福寿螺、胡麻叶斑病、锈病、纹枯病等。 10.5.1.2非化学防治 防治二化螟用波长390nm～400nm诱虫灯、昆虫性诱剂诱杀成虫，每2hm2（30亩）范围内设置1盏 杀虫灯，棋盘式连片布局；每2亩放3个诱捕器，外密内疏，选用持效期长的诱芯，田埂种植香根草植物 诱集二化螟，产卵高峰期释放赤眼蜂寄生二化螟卵；防治长绿飞虱用黄板诱杀，规格25cm×20cm的黄 板每亩设置30片；防治福寿螺用竹片或木条等诱集产卵并进行销毁，结合农事操作人工捡螺；及时去除 病、老叶，减少病害发生。 10.5.1.3化学防治 必要时可使用药剂防治。严格掌握防治适期、安全间隔期和施药次数。孕茭期慎用杀菌剂，茭鳅共 育期慎用化学农药。化学防治方法参见附录A。 10.5.2泥鳅病害防治 泥鳅病害常见有水霉病、赤皮病、腐鳍病、寄生虫等。平时定期对田沟、暂养坑的水体进行消毒， 每隔15d～20d用生石灰每立方水体20g～25g，化成石灰浆水，泼洒田沟、暂养坑，杀灭水中的各种 致病菌。病害发生时，应准确诊断、对症治疗，防治药物应符合SC/T1132的规定。 10.6茭白采收 全国团体标准信息平台 T/ZNZ073—2021 5孕茭部位充分膨大时采收，宜1d～2d采收一次。在不影响茭白质量情况下，采收间隔期可适当延 长。 10.7泥鳅捕获