ICS 03.060 CCS A 11 浙 江 3310 省 台 州 市 地 方 标 准 DB 3310/T 87—2022 食品安全责任保险费用测算规范 Specification for calculating food safety responsibility insurance 2022 - 08 - 10 发布 台州市市场监督管理局 2022 - 09 - 01 实施 发 布 DB3310/T 87—2022 目  次 前  言............................................................................................................................................................. II 1 范围................................................................................................................................................................. 1 2 规范性引用文件............................................................................................................................................. 1 3 术语和定义..................................................................................................................................................... 1 4 成本构成......................................................................................................................................................... 1 5 测算模型与方法............................................................................................................................................. 2 I DB3310/T 87—2022 前  言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由台州市市场监督管理局提出。 本文件由台州市市场监督管理局和中国银行保险监督管理委员会台州监管分局共同归口。 本文件起草单位：台州市标准化研究院、台州市安惠食品安全责任保险服务中心、中国人寿财产保 险股份有限公司台州中心支公司、中国人寿财产保险股份有限公司浙江省分公司。 本文件主要起草人：周波、蔡武韬、陈斌、陈高锋、余俊伦、陈璋、陈海敏、李敬仙、郭锦云、曹 晖晖、王俊志。 II DB3310/T 87—2022 食品安全责任保险费用测算规范 1 范围 本文件规定了食品安全责任保险（以下简称：食责险）费用的成本构成、测算模型与方法。 本文件适用于食责险的费用测算，其他险种可参照使用。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 36687 保险术语 DB3310/T 86 食品安全责任保险服务规范 3 术语和定义 GB/T 36687、DB3310/T 86 界定的术语和定义适用于本文件。 4 成本构成 4.1 服务费用构成 服务运营费用一般由服务直接成本、期间费用、税金及附加三部分构成，见表 1。 食责险为短期险，通常情况下保险周期为一年。 表1 序 号 服务运营费用构成 成本构成 项目类别 专职人员薪酬，X1 1 服务直接成本 专职人员公司成本，X2 兼职人员补贴，X3 4.2 4.2.1 2 期间费用 3 税金及附加 管理费用，X4 财务费用，X5 依法缴纳的税金及附加，X6 服务直接成本 专职人员薪酬 专职从事食责险工作人员的薪酬，包括工资、职工福利费、工会经费、奖金、津贴、补贴（油费、 餐费、高温等）等全部工资性收入。 1 DB3310/T 87—2022 4.2.2 专职人员公司成本 专职人员公司成本应包括公司支出的医疗保险、养老保险、失业保险、工伤保险、生育保险、公积 金、企业年金和补充医疗保险等成本。 4.2.3 兼职人员补贴 兼职人员补贴指外聘的或临时从事食责险工作，以包干形式设定的每日的报酬。 4.3 期间费用 4.3.1 管理费用 用于开展食责险工作的管理费用，包括办公用房租金、差旅费、办公费、招待费、水电费、会议费 及管理人员的工资性支出。 4.3.2 财务费用 用于开展食责险工作的财务费用，包括维持资金周转所需资金产生的利息支出等。 4.4 税金及附加 提供食责险服务中依法缴纳的税金及附加，包括各种法定的税种等。 5 测算模型与方法 5.1 5.1.1 服务直接成本 服务方案模型见表 2。 表2 服务方案模型 服务方案 服务内容 服务成本 F0 事后服务 S0 F1 事前、事中共1次服务+事后服务，每组1人 S1 F2 事前、事中共2次服务+事后服务，每组1人 S2 F3 事前、事中共3次服务+事后服务，每组1人 S3 F4 事前、事中共1次服务+事后服务，每组2人 S4 F5 事前、事中共2次服务+事后服务，每组2人 S5 F6 事前、事中共3次服务+事后服务，每组2人 S6 Fj 事前、事中共Z次服务+事后服务，每组N人 Sj 表中：Fj——模型中第 j 行的服务方案； j——不同服务方案序号，j=0,1,2,3,4…，为自然数； Z——事前、事中服务总次数，单位为次； N——每组参与检查的人数，单位为人； Sj——模型中第j行的服务成本。 5.1.2 服务工作量模型见表 3。 2 DB3310/T 87—2022 表3 服务工作量模型 行业类别 家数ai 日检查工作量bi 全覆盖所需工作日ci I1 a1 b1 c1 I2 a2 b2 c2 I3 a3 b3 c3 I4 a4 b4 c4 Ii ai bi ci 表中：i——食品行业类别序号，i=1,2,3,4…，为自然数； Ii——食品行业类别中第 i 行对应的 I 类别； ai——食品行业类别中第 i 行 I 类别服务的总家数，单位：家； bi——食品行业类别中第 i 行 I 类别的平均每天服务的总家数，单位：家/天； ci——食品行业类别中第i行I类别服务所需要的总天数，向上取整，保留个位数，单位：天。 5.1.3 服务直接成本按式（1）计算。 Sj=(X1+X2)×M +（N×Z×∑ci-M×Y)×X3 其中j=0时，S0=0； （1） 式中：Sj——年度事前、事中、事后服务人力总成本，单位为元； Ci——食品行业类别中第 Ii 类别检查所需要的总天数，向上取整，保留个位单位为天； M——专职服务人员总人数，单位为人； Y——专职服务人员每年出勤检查总天数，单位为天； X3——兼职人员出勤检查补贴每天标准，单位为元； X1——专职服务人员薪酬，结合当地平均工资，在上下 30%区间合理浮动，单位为元； X2——专职服务人员公司成本，结合当地平均参保水平，单位为元。 5.2 服务运营费用 服务运营费用按式（2）计算。 Sj总=Sj+X4+X5+X6 （2） 式中：Sj总——服务方案Fj的运营费用 5.3 商业保险费量 满足服务需求需要的保费量按式（3）计算。 P 总=Sj 总/Q （3） 式中：P总——满足服务需求需要的保费量，单位：元 Q——根据各地实际按总保费（不含税）提取用于服务直接运营成本的比例。 5.4 最低保费 5.4.1 最低保费测算根据各家保险公司根据在保险期间内被保险人销售额、基准费率、费率调整系数、 惠民原则以及其他因素确定，按式（4）计算，报银保监同意，拟定各行业类别保费。 Pi0=α×β×γ×δ （4） 式中：Pi0——为F0服务方案中食品行业类别中第1行-第i行的行业类别基准商业保费报价，单位：元。 α——预估保险期间内的该食品行业类别销售额或年平均销售额； β——基准费率，根据被保险人生产、经营性质确定，内容一般分为食品生产和加工、食品 流通和餐饮服务、食品添加剂及食品相关产品的生产、经营等； 3 DB3310/T 87—2022 γ——费率调整系数，根据《保险公司食品安全责任保险费率表》确定，由每次事故赔偿限额 调整系数、累计赔偿限额调整系数、每次事故免赔额（率）调整系数、累计法律费用赔 偿限额调整系数、食品类别调整系数、销售额调整系数、主要销售区域调整系数、风险 管理水平调整系数、追溯期调整系数、客户忠诚度调整系数、统保调整系数以及经验/ 预期赔付率调整系数组成； δ——惠民原则以及其他因素。 5.4.2 最低保费模型见表 4。 表4 行业类别 Ii 最低保费模型 责任限额 方案 F0 商业基准保费 Pi0 P10 I1 I2 I3 I4 累计赔偿金限额：**万元 P20 每次事故赔偿限额：**万元 P30 每次事故每人赔偿限额：**万元 P40 累计/每次法律费用限额：**万元 Pi0 Ii 5.4.3 食品行业各类别之间保费（风险）关系系数按式（5）计算。 Ki=Pi0/P0 单位“1” （5） 式中：Ki——食品行业各类别与 Pj 单位“1”之间的保费（风险）关系，并作为固定值运用到 F1～Fj 方案中测算 P1 单位“1”～ Pj 单位“1”； 5.5 基准保费 5.5.1 基准保费测算按式（6）、式（7）计算。 Pij=Pj单