1 I C S 6 7 . 1 4 0 . 1 0 X 5 5 备 案号 ： 湖 北 省 地 方 标 准 D B D B D B D B 42 42 42 42 D B 4 2 / T 2 1 0 — 2 0 1 4 代 替 D B 4 2 / 2 1 0 — 2 0 0 6 地理标志产品 英山云雾茶 P r o d u c t o f g e o g r a p h i c a l i n d i c a t i o n — Y i n g s h a n y u n w u t e a 2 0 1 4 - 0 7 - 0 8 发布 2 0 1 4 - 1 0 - 1 8 实施 湖 北 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布 发 布 发 布 发 布 2 目 次 前 言 …… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … Ⅰ 引 言 ……… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… Ⅱ 1 范 围 …… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 2 规 范 性 引 用 文 件 …… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 3 术 语 和 定 义 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 4 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 …… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 2 5 立 地 条 件 和 栽 培 管 理 …… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 2 5 . 1 立 地 条 件 …… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 2 5 . 2 栽 培 管 理 …… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 2 6 鲜 叶 要 求 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 2 6 . 1 鲜 叶 采 摘 …… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 2 6 . 2 鲜 叶 等 级 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 2 6 . 3 鲜 叶 管 理 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 2 7 制 作 工 艺 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 3 8 产 品 要 求 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 3 8 . 1 基 本 要 求 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 3 8 . 2 感 官 指 标 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 3 8 . 3 理 化 指 标 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 3 8 . 4 安 全 卫 生 指 标 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 3 8 . 5 净 含 量 偏 差 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 3 8 . 6 生 产 加 工 过 程 中 的 卫 生 要 求 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 3 9 试 验 方 法 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 4 9 . 1 取 样 方 法 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 4 9 . 2 感 官 品 质 检 验 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 4 9 . 3 理 化 指 标 检 验 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 4 9 . 4 净 含 量 检 验 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 4 1 0 检 验 规 则 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 4 1 0 . 1 出 厂 检 验 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 4 1 0 . 2 型 式 检 验 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 4 1 0 . 3 组 批 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 4 1 0 . 4 抽 样 方 法 和 抽 样 数 量 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 4 1 0 . 5 判 定 规 则 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 4 1 1 标 志标 签 、 包 装 、 运 输 、 贮 存和 保质 期 ……… …… …… …… …… …… …… …… …… …… … 5 1 1 . 1 标 志 标 签 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 5 1 1 . 2 包 装 、 运 输 、 贮 存 ……… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… … 5 1 1 . 3 保 质 期 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 5 附 录Ａ （ 规 范性 附录 ） 英 山云 雾茶 地理 标志 产品 保护 范围 图 … …… …… …… …… …… …… …… … 6 附 录 Ｂ （ 规 范 性 附 录 ） 英 山 云 雾 茶 制 作 工 艺 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 7 I 前 言 本 标准 在实 施过 程中 ，凡 有关 条款 与相 关食 品安 全法 规不 相一 致的 ，应 以食 品安 全法 规为 准。 本 标准 按照 G B / T 1 . 1 — 2 0 0 9 《 标准 化工 作导 则 第 1 部 分： 标准 的结 构和 编写 》 给 出的 规则 起草 。 本 标准 代替 D B 4 2 / 2 1 0 - 2 0 0 6 《 英 山云 雾茶 》 。 本 标准 与 D B 4 2 / 2 1 0 - 2 0 0 6 《 英 山云 雾茶 》 相比 ，主 要变 化如 下： — — 本 标准 的性 质由 强制 性改 为推 荐性 ； — — 删 除了 英山 云雾 茶中 “ 碧 剑 ” 、 “ 龙 特 ” 定 义（ 见原 标准 3 . 5 、 3 . 6 ） ； — — 删 除了 “ 碧 剑 ” 、 “ 龙 特 ” 的 鲜叶 等级 、制 作工 艺、 感官 品质 及理 化指 标（ 见原 标准 4 . 2 、 5 、 6 . 2 、 6 . 3 ） ； — — 增 加了 英山 云雾 茶的 地 理标 志产 品 保 护范 围（ 见本 标准 4 ） ； — — 增 加了 立地 条件 和栽 培管 理 , 调 整了 理化 指标