ICS87.180 X31 团 体 标 准 Ｔ/ZJGZ001—2024 浙江传统红糖 Zhejiangtraditionalbrownsugar 2024-1-12发布 2024-1-15实施 浙江省甘蔗产业协会发布 全国团体标准信息平台 Ｔ/ZJGZ001—2024 I前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由浙江省甘蔗产业协会提出并归口。 本文件起草单位：义乌市果蔗研究所、瑞安市三特糖业专业合作社、浙江省甘蔗产业协会。 本文件主要起草人：吴德锋、张育青、王园珍、楼文美、金成舟、方春苗、宋朝阳、卜龙飞、宋厚 达、张升地、吕华、黄加局、吴常青、陈炎进。 全国团体标准信息平台 Ｔ/ZJGZ001—2024 1浙江传统红糖 1范围 本文件规定了浙江传统红糖的分类和级别、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。 本文件适用于第3章定义的浙江传统红糖。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定 GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定 GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定 GB5009.90食品安全国家标准食品中铁的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB13104食品安全国家标准食糖 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 QB/T2343.2赤砂糖试验方法 定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局第75号令） 3术语和定义 以下术语和定义适用于本文件。 3.1 浙江传统红糖 在浙江省行政区域范围内，以普通甘蔗为原料，经榨汁、过滤、熬制、成型、干燥，采用浙江传统 工艺（非石灰法）不经分蜜制炼而成的红糖。 4分类和级别 全国团体标准信息平台