ICS 67.120.30 CCS B 50 珠 4404 海 市 地 方 标 准 DB 4404/T 3—2020 金湾黄立鱼 Jinwan Sparus latus 2020 - 12 - 12 发布 2021 - 03 - 01 实施 珠海市市场监督管理局  发 布 DB 4404/T 3-2020 目 次 前言....................................................................................................................................................................... II 1 范围................................................................................................................................................................... 1 2 规范性引用文件............................................................................................................................................... 1 3 术语和定义....................................................................................................................................................... 2 4 养殖条件........................................................................................................................................................... 2 5 种苗................................................................................................................................................................... 2 6 养殖方法........................................................................................................................................................... 3 7 病害防治........................................................................................................................................................... 4 8 收获................................................................................................................................................................... 4 9 质量要求........................................................................................................................................................... 4 10 试验方法......................................................................................................................................................... 6 11 检验规则......................................................................................................................................................... 8 12 标志、包装、运输和贮存............................................................................................................................. 8 参考文献............................................................................................................................................................... 10 I DB 4404/T 3—2020 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由珠海市质量协会提出。 本文件由珠海市农业农村局归口。 本文件起草单位：珠海市质量协会、珠海市金湾区农业农村和水务局、珠海市金湾区农机服务中心 （珠海市金湾区农业技术推广服务中心）、珠海市现代农业发展中心、广东省珠海市质量计量监督检测 所、珠海市金湾区农村产业发展促进会、珠海市金湾区悦农水产养殖专业合作社、珠海德洋水产养殖有 限公司、珠海市浩淼水产养殖有限公司、珠海市海绿水产养殖有限公司、珠海市龙胜良种鱼苗培育有限 公司、珠海育成鱼苗养殖有限公司、珠海市兴徕水产养殖有限公司、珠海市平沙镇永保水产专业合作社、 珠海市长丰水产种苗科技有限公司。 本文件主要起草人：于方兆、邢军、赖思纯、廖清梅、谢元富、古群红、郑毅然、罗志平、李勇、 陈基耘、林旭斌、牛大淼、陆冠林、黄舜梅、吴佳恩、刘小龙、叶永梅、陈扬东、叶振彪。 II DB 4404/T 3-2020 金湾黄立鱼 1 范围 本文件规定了金湾黄立鱼（黄鳍鲷 Sparus latus）的术语和定义、养殖条件、种苗、养殖方法、 病害防治、收获、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于金湾行政区域范围内海洋捕捞或池塘养殖的黄立鱼。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.124 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定 GB 5009.168 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定 GB 5009.190 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定 GB/T 18109 冻鱼 GB/T 18654.9 养殖鱼类种质检验 第9部分： 含肉率测定 GB/T 19857 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 GB/T 20361 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定-高效液相色谱荧光检测法 GB/T 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色 谱-串联质谱法 GB/T 21311 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法 高效液相色谱/串联质谱法 GB/T 30891 水产品抽样规范 GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量 GB/T 32950 鲜活农产品标签标识 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质 NY 5070 无公害食品 水产品中渔药残留限量 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY 5362 无公害食品 海水养殖产地环境条件 SC/T 1008 淡水鱼苗种池塘常规培育技术规范 1 DB 4404/T 3—2020 DB 44/T 659 3 水产养殖日志 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 黄立鱼 sparus latus 属鲈形目鲷科鱼类，学名黄鳍鲷（Acanthopagrus latus），又名黄脚立、黄䲞鱼、黄脚鱲（䲞）、 黄脚腊、黄腊鱼、鱲鱼、赤翅、胶辣鱼等。浅海暖水性底层鱼类，生活于近岸海域及河口湾，背鳍及臀 鳍鳍棘部有发达的鳞鞘，鳍条基部被鳞，侧线完全，弧形，腹鳍、臀鳍的大部分及尾鳍下叶呈黄色。 3.2 金湾黄立鱼 Jinwan sparus latus 在珠海市金湾行政区域范围内海洋捕捞或按照本文件进行池塘养殖的黄立鱼。 4 养殖条件 4.1 产地自然环境 位于金湾区中潮线附近；咸淡水充足，水质良好，无污染源，排灌方便，符合 NY 5362 的要求。 4.2 水质 盐度在 3 ‰～20 ‰，最适盐度范围 5 ‰～12 ‰。水体溶氧量 4 mg/L 以上, pH 值在 7.5～8.4， 氨氮小于 0.8 mg/L,亚硝酸小于 0.2 mg/L。养殖用水应分别符合 NY 5051和 NY 5052 的要求。 4.3 水温 适宜水