ICS 67.140.10 CCS X 55 52 贵州省 地方 标准 DB52/T 1054—2025 代替 DB52/T 1054—2015 地理标志产品质量要求 锡利贡米 Quality requirements for product of geographical indication — Xili tribute rice 2025 - 12 - 19发布 2026 - 04 - 01实施 贵州省市场监督管理局 发布 DB52/T 1054 —2025 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 产地范围 ................................ ................................ ........... 2 5 技术要求 ................................ ................................ ........... 2 6 检验方法 ................................ ................................ ........... 4 7 检验规则 ................................ ................................ ........... 5 8 标志、包装、运输和贮存 ................................ ............................. 5 附录A（规范性） 地理标志产品锡利贡米产地范围 ................................ ......... 7 参考文献 ................................ ................................ .............. 8 DB52/T 1054 —2025 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件规定了地理标志产品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安 全标准等文件。 本文件代替 DB52/T 1054—2015《地理标志产品 锡利贡米》，与 DB52/T 1054—2015相比，除结构 调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： a) 更改了“锡利贡米”的定义（见第 3章，2015年版的第 3章）； b) 删除了“自然生态环境要求”（ 见2015年版的5.1）； c) 增加了“品种、立地条件、栽培管理、收获、加工”要求（见 5.1～5.5） d) 更改了加工质量、理化指标要求（见 5.6，2015年版的5.3 ～5.4）； e) 删除安全卫生要求（ 见2015年版的5.5）； f) 更改了水分检验方法（见 6.3.1，2015年版的6.7）； g) 删除了“垩白粒率、卫生指标”试验方法（ 见2015年版的6.2.4、6.4）； h) 更改了出厂检验项目（见 7.4，2015年版的7.4）； i) 更改了型式检验（见 7.5，2015年版的7.5）； j) 更改了判定规则（见 7.6，2015年版的7.6）； k) 删除了“标签”要求（ 见2015年版的8.3）； 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由 榕江县市场监督管理局 提出。 本文件由 贵州省知识产权局 归口。 本文件起草单位： 黔东南苗族侗族自治州食品药品检验检测中心、榕江县市场监督管理局、贵州省 榕江县粒粒香米业有限公司。 本文件主要起草人： 石庆楠、杨坤、张廷辉、刘桂琼、邹大维、张建炀、唐国芳、顾阳、杨永成、 吴凯仪、程江敏、潘诗俊、潘吉文、马显康、李晓娟、刘晓伟、龙姜柳、管春成、杨艳屏、潘雯、任春 春、陈薇、马武葳、潘清洁、陈家琴、张梅丽、贺井刚、郑亮亮、徐跃 。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： —— 2008年首次发布为 DB52/T 1054 —2008，2015年第一次修订； —— 本次为第二次修订。 DB52/T 1054 —2025 1 地理标志产品质量要求 锡利贡米 1 范围 本文件规定了 地理标志产品锡利贡米的术语和定义、产地范围、技术要求、检验方法、检验规则、 标志、包装 、运输和贮存。 本文件适用于地理标志产品锡利贡米的种植、加工、检验、流通，亦适用于地理标志产品锡利贡米 的保护和管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 1354 —2018 大米 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5493 粮油检验 类型及互混检验 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5496 粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法 GB/T 5502 粮油检验 大米加工精度检验 GB/T 5503 粮油检验 碎米检验法 GB/T 5519 谷物与豆类 千粒重的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 15683 粮油检验 大米直链淀粉含量的测定 GB/T 17109 粮食销售包装 GB/T 17891 —2017 优质稻谷 GB/T 22294 粮油检验 大米胶稠度的测定 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3 术语和定义 GB/T 1354界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 锡利贡米 xili tribute rice 在国家知识产权管理部门批准保护的范围内， 使用通过审定并符合锡利贡米种植条件的油粘系列品 种，完成种植、收获、加工、包装等全部环节的籼米。 DB52/T 1054 —2025 2 4 产地范围 地理标志产品 锡利贡米 的产地范围限定于国家知识产权行政管理部门发布 的批准公告中的产地范 围，即贵州省榕江县 现辖行政区域，具体范围按附录 A。 5 技术要求 品种 当地适宜产地范围内生长的锡利贡米、锡贡 6号等系列油粘稻品种。 立地条件 保护区范围内海拔 400 m～800 m之间， 土层厚度 30 cm～50 cm,土壤有机质含量≥ 3 %， 土壤pH值5.5～ 7.5。 栽培管理 5.3.1 育秧：育秧方式为两段育秧、旱地育秧、湿润育秧，播种期为 3月下旬至 4月上旬，播种量为 每667 m2 用种量小于 2.0 kg。 5.3.2 移栽：移栽时间为 5月中旬至 5月下旬。每 667 m2 大田植苗 1.6万穴～1.8万穴，每穴 2～3 基本苗。 5.3.3 田间管理：施肥原则掌握前重、中控、后补。每 667 m2 施农家肥 1200 kg～1500 kg，每667 m2 纯氮用量小于 12 kg，以基肥为主，追肥不超过总肥量 的15%。 5.3.4 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定。 收获 收获期为 9月中下旬至 10月上旬，籽粒充分黄熟后及时收获，分品种单收单脱，脱粒扬净后晒干贮 存。 加工 5.5.1 加工工艺 稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→精选→色选→包装。 5.5.2 加工用水 应符合GB 5749的要求。 质量要求 5.6.1 感官要求 应符合表 1的规定。