ICS67.080.10 CCSB31 DB50 重庆市地方标准 DB50/T1947—2025 地理标志产品武隆猪腰枣 2025-12-19发布 2026-03-19实施 重庆市市场监督管理局  发布DB50/T1947—2025 I前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由重庆市农业农村委员会提出、归口并组织实施。 本文件起草单位：西南大学、重庆市武隆区乡村振兴服务中心、重庆市武隆区农业技术推广中心、 重庆市农业科学院、重庆市武隆区林木种苗管理站、重庆市农产品质量安全中心。 本文件主要起草人：赵希娟、但静、廖江、方波、陈祖湘、周伟、马亚琴、焦必宁、郭萍、朱昌锋、赵 倩、陈元平、胡冲。DB50/T1947—2025 1地理标志产品武隆猪腰枣 1范围 本文件规定了武隆猪腰枣的术语和定义、地理标志产品保护范围、种植要求、采收、质量标准、检 验方法、检验规则、包装与标识、运输与贮存。 本文件适用于武隆猪腰枣鲜果的生产和销售。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB2772林木种子检验规程 GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定 GB5084农田灌溉水质标准 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB7908林木种子质量分级 GB/T8321农药合理使用准则 GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定 GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB/T18846地理标志产品沾化冬枣 GB/T43284限制商品过度包装要求生鲜食品农产品 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T394绿色食品肥料使用准则 NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 武隆猪腰枣wulongzhuyaojujube 生产在武隆区地理标志产品保护范围内，果实圆柱形，腰部稍瘦，果肩较宽，形似猪肾，顶点凸起， 果皮光亮呈褐红色的猪腰枣。 4地理标志产品保护范围DB50/T1947—2025 2武隆区的羊角街道、芙蓉街道、凤山街道、江口镇、白马镇、长坝镇、火炉镇、石桥乡、白云乡、 平桥镇、鸭江镇、沧沟乡、凤来乡、庙垭乡、黄莺乡等15个乡镇。（东经107°34′40″至107°38′45″， 北纬29°21′05″至29°25′00″）。见附录A。 5种植要求 种植环境 5.1.1气候 年平均气温15℃～17.5℃，无霜期长，年均降雨量1000～1200mm，年均相对湿度70%～80%， 年均日照时数˃1000h。 5.1.2土壤 pH值5.6～7.6，有机质含量˃1%。土壤应较肥沃，土层厚度≥40cm，沙壤、黄壤和紫色土等。 土壤环境质量应符合GB15618的规定。 5.1.3水 灌溉用水应符合GB5084的要求。 栽培技术 见附录B。 6采收 果实正常成熟，表现出本品种固有的品质特征，着色面积应达到整个枣果的20%及以上，且在脆 熟时采摘。 7质量标准 7.1感官质量 根据果实大小、果形、果面损伤情况不同分为特级、一级、二级和三级。感官指标应符合表1规定。 表1武隆猪腰枣等级质量要求 项目 特级 一级 二级 三级 基本要求 果实在脆熟期精细采摘。具有本品种成熟时的色泽，完整良好，新鲜洁净，无异味 及不正常外来水分。着色面积应达到整个枣果的20%以上，无浆果及刺伤。果实内在 品质达到本品种固有特征特性。 单果重（g） ≥2016~20（不含） 10~16（不含） ˂10 果形 端正 端正 端正 基本端正 病虫果率 ≤1% ≤3% ≤5% ≤6% 果面碰压伤 无 无允许轻微碰压伤不超过 0.1cm2，1处允许轻微碰压伤不超过 0.2cm2，2处 损伤果 无 无 ≤5% ≤10%DB50/T1947—2025 3表1武隆猪腰枣等级质量要求(续) 项目 特级 一级 二级 三级 果面日灼 无 无允许轻微日灼，总面积不 超过0.2cm2允许轻微日灼，总面积 不超过0.5cm2 裂果 无 无 裂果总长度不超过1cm裂果总长度不超过2cm 7.2理化指标 应符合表2的规定。 表2武隆猪腰枣理化指标 项目 指标 可溶性固形物（%） ≥28 可滴定酸（g/100mL） ≤0.5 可食率（%） ≥96.5 维生素C（mg/100g） ≥215 7.3安全指标 应符合GB2762和GB2763的规定。 8检验方法 8.1感官质量 将猪腰枣样品放入洁净的瓷盘中，在自然光下用肉眼观察枣果的果形、色泽和果粒的均匀程度，用 手捏感知果肉质地，品尝果实是否脆甜适口。 8.2理化指标 8.2.1可溶性固形物 应按NY/T2637规定的方法测定。 8.2.2可滴定酸 应按GB12456规定的方法测定。 8.2.3可食率 应按GB/T18846规定的方法测定。 8.2.4维生素C 应按GB5009.86规定的方法测定。 8.3净含量 应按JJF1070的规定检验。 9检验规则DB50/T1947—2025 49.1组批 同一生产单位、同一等级、同一贮存条件的枣果实作为一个检验批次。 9.2抽样方法和抽样量 9.2.1抽取样品应有代表性，应在同批货物的不同部位按规定数量随机抽取样品。 9.2.2每批产品≤100件时，抽取2件；以100件抽取2件为基数，每增加100件增抽1件， 增加部分不足100件时按100件计算。 9.2.3每件产品上中下三个部位分别抽样，置于干净的铺垫上，每个部位抽样数量应基本一致，将全 部样品充分混匀后，以四分法取样，待检。 9.2.4如果在检验中发现问题或遇特殊情况，经交接货双方同意，可适当增加抽样数量。 9.3交收检验 每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验。交收检验应包括等级质量、感官及净含量。合格的 按等级要求分别包装，并将合格证附于包装上。 9.4型式检验 型式检验是对本文件规定的全部要求（指标）进行检验。有下列情况之一时应进行型式检验： a)每年采摘初期； b)同一批枣果贮存达三个月时； c)贮存条件发生变化时； d)质量监督机构或主管部门提出型式检验要求时。 9.5判定规则 9.5.1经检验全部项目合格，判该批猪腰枣检验合格。 9.5.2感官指标不合格果占总果的百分率不超过10%，且理化指标、安全指标、净含量、包装与标 识均合格，则判该批产品合格。 9.5.3感官指标不合格果占总果的百分率超过10%，或理化指标、安全指标、净含量有一项不合格， 则判该批产品为不合格。 9.5.4在采后处理过程中不得进行染色处理，否则为不合格产品。 9.5.5对果品包装与标识检验不合格的，允许生产单位进行整改后申请复验。 9.5.6对感官指标、理化指标或者卫生指标出现不合格的，允许另取一份样品复检，若仍不合格，则 判定该指标不合格；若复检合格，则需再取一份样品做第二次复检，以第二次复检结果为准。 10包装与标识 10.1包装 应符合GB/T43284的要求。包装材料应清洁、无毒、无污染、透明，具有一定的透气性，与枣果 接触不易产生摩擦伤。 10.2标识 武隆猪腰枣的水果标识应符合GB7718的要求。包装箱上应标明品名、产地、执行标准编号、质 量等级、净重、地理标志产品专用标志、小心轻放、防晒防雨警示等内容。